Francja jest niezaprzeczalnie kolebką gastronomii, a w Paryżu wiele restauracji ma kilkaset lat. Najstarszą restauracją w Paryżu jest Tour d' Argent nad brzegiem Sekwany, zainaugurowana w 1582 roku (!), kiedy Francja była jeszcze pod panowaniem króla Henryka III. Mówi się nawet, że monarcha odkrył tam zastosowanie widelca. W rzeczywistości to właśnie przy stole tej prestiżowej restauracji naczynie, używane już w wielu włoskich lokalach, pojawiło się we Francji.
Inne paryskie restauracje są ściśle związane z historią Francji, takie jak Le Procope, restauracja, której nie można przegapić w dzielnicy Odéon, która została otwarta w 1686 roku i była domem dla niektórych z największych nazwisk w historii, od Woltera i Diderota po Rousseau i Robespierre'a.
Aby wykonać niesamowity skok w czasie i jednocześnie rozkoszować się sobą, spójrz na najstarsze restauracje w Paryżu, mityczne na wiele sposobów!
Le Rocher de Cancale to historyczna restauracja, która w XIX wieku była popularnym miejscem spożywania ostryg.
Niebieska fasada restauracji "Au Rocher de Cancale" nie pozostawia nikogo obojętnym. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co ta typowa nadmorska restauracja robiła w środku rue Montorgueil? Zabierzemy Cię w podróż, aby odkryć historię tego niezwykłego miejsca, które do dziś jest ulubionym miejscem smakoszy. [Czytaj więcej]
Le Procope: odkryj na nowo najstarszą kawiarnię w Paryżu
Czy znasz Procope, najstarszą kawiarnię w Paryżu? Jest to bez wątpienia jedna z najlepszych restauracji w stolicy, wpisana na listę zabytków. Zabierzemy Cię na wycieczkę po jej historii, menu i nowościach, które ma do zaoferowania. [Czytaj więcej]
Les Deux Magots: legendarna kawiarnia w Saint-Germain des Près w Paryżu
W Les Deux Magots odkryjesz miejsce przesiąknięte historią i idealne miejsce na przerwę dla smakoszy na tarasie. Ta legendarna kawiarnia przyjmuje smakoszy i miłośników sztuki od 1885 roku. [Czytaj więcej]
La Maison de la Truffe, francuska restauracja dla miłośników trufli w Paryżu
La Maison de la Truffe to paryski sklep i restauracja, w której królują trufle. Ta historyczna świątynia słynnego grzyba oferuje najlepsze produkty na bazie trufli. Zabierzemy Cię na wycieczkę po wyrafinowanym i starannie urządzonym wnętrzu restauracji. [Czytaj więcej]
Le Grand Colbert, legendarna paryska brasserie wpisana na listę zabytków.
Zaledwie rzut kamieniem od wysublimowanych ogrodów Palais-Royal, Grand Colbert to paryska restauracja dobrze znana zarówno turystom, jak i mieszkańcom. Wpisana na listę zabytków, ta brasserie przenosi nas z powrotem do Paryża z przeszłości i zachwyca menu, które stawia francuską gastronomię w centrum uwagi. Wyśmienite ucieleśnienie tego, co sprawia, że stolica jest tak urocza! [Czytaj więcej]
La Tour d'Argent, paryska instytucja przechodzi metamorfozę
Prawdziwa paryska instytucja, Tour d'Argent, prezentuje nowy, bardziej współczesny wygląd, wraz z utworzeniem nowego baru i otwarciem dachu. [Czytaj więcej]
Au Pied de Cochon, kuchnia dla smakoszy w Les Halles w dzień i w nocy
W dzień i w nocy brasserie Au Pied de Cochon zachwyca Paryżan i turystów tradycyjną i obfitą kuchnią francuską. To legendarny adres, który warto odwiedzić przynajmniej raz w życiu. [Czytaj więcej]
Florence Kahn, oszałamiająca żydowska instytucja w Marais, która nie postarzała się ani o dzień
Prawdziwy filar kultury aszkenazyjskiej i autentyczna żydowska instytucja w Marais, Florence Kahn nie zestarzała się ani o dzień od 1988 roku i nadal oferuje niezrównaną przyjemność. [Czytaj więcej]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, autentyczne paryskie bistro dla smakoszy
L'Auberge Pyrénnées Cévennes to stare bistro w 11. dzielnicy Paryża, które od ponad 100 lat zachwyca gości swoją tradycyjną kuchnią. Przejęta dwa lata temu przez Pierre'a Négrevergne'a, instytucja ta nadal zachwyca miłośników dobrej, obfitej kuchni francuskiej. Fani pâté en croûte, blanquette i cassoulet? Oto twój adres! [Czytaj więcej]
La Grande Cascade, wysublimowana restauracja dla smakoszy wyróżniona gwiazdką Michelin w Bois de Boulogne
Co powiesz na ponowne odkrycie La Grande Cascade? Ta restauracja gastronomiczna, wyróżniona gwiazdką Michelin od 55 lat, nigdy nie przestaje nas zachwycać swoim wyjątkowym otoczeniem, położonym na skraju Bois de Boulogne w 16. dzielnicy Paryża. Stale odnawia swoją ofertę przysmaków, ku naszej wielkiej radości. [Czytaj więcej]
Benoit Paris, wyróżnione gwiazdką Michelin bistro Alaina Ducasse'a w Les Halles
Wyróżniona gwiazdką Michelin przez Alaina Ducasse'a restauracja Benoit Paris to punkt orientacyjny dla bon vivantów od 1912 roku w 1. dzielnicy. [Czytaj więcej]
Au Petit Riche, burżuazyjna kuchnia francuska bez zmarszczek
Od momentu otwarcia w 1854 roku, Au Petit Riche zachwyca Paryż swoją burżuazyjną kuchnią francuską, która nie zestarzała się ani trochę. [Czytaj więcej]
La Maison Fournaise, restauracja na Ile des Impressionnistes w Chatou
La Maison Fournaise, restauracja, która zainspirowała film Renoira "Déjeuner des canotiers", odrodziła się z nowym wystrojem, nowym szefem kuchni i nowym menu. Dlaczego więc nie zafundować sobie bukolicznej przerwy nad wodą? [Czytaj więcej]
Le Café de la Paix: historyczna restauracja w Paryżu w odrestaurowanym wnętrzu
Café de la Paix, światowej sławy restauracja wpisana na listę zabytków, jest bez wątpienia jedną z najpiękniejszych restauracji w Paryżu. Symboliczna paryska restauracja, idealnie zlokalizowana na wspaniałym Place de l'Opéra, wita gości od czasu renowacji w dwóch jasnych i przestronnych przestrzeniach, całkowicie przeprojektowanych przez architekta Pierre'a-Yvesa Rochona w 2021 roku. [Czytaj więcej]
L'Escargot Montorgueil, paryska instytucja wciąż zachwycająca 200 lat później
Położona w paryskiej dzielnicy Halles restauracja L'Escargot Montorgueil celebruje burgundzkie ślimaki dzięki oryginalnym przepisom i znakomicie wykonuje wielkie klasyki francuskiej gastronomii. [Czytaj więcej]
L'Auberge Nicolas Flamel z Grégorym Garimbayem na czele
Prawdziwa paryska instytucja, Auberge Nicolas Flamel, powitała nowego szefa kuchni, Grégory'ego Garimbaya. Najstarszy zajazd w Paryżu wykorzystał również ostatnie miesiące, aby poddać się stonowanej metamorfozie. A na talerzu znajdziemy kuchnię gastronomiczną, która nie zaprzecza swoim klasycznym korzeniom i dąży do gwiazd. [Czytaj więcej]
Brasserie Gallopin, historyczna restauracja z tradycyjnymi daniami kuchni francuskiej
Brasserie Gallopin to obowiązkowy punkt w Paryżu dla miłośników tradycyjnej kuchni francuskiej. Położona przy Place de la Bourse, ta historyczna restauracja szczyci się wystawnym wystrojem i oferuje dania kuchni mieszczańskiej przygotowywane według najwyższych standardów. [Czytaj więcej]
Drouant, legendarna siedziba Académie Goncourt
Drouant, legendarna paryska instytucja, która od 1914 roku jest domem dla Académie Goncourt, pisze nową stronę. Przejęta w 2018 roku przez braci Gardinier restauracja zaskakuje i zachwyca wspaniałymi klasykami francuskiej gastronomii. [Czytaj więcej]
A także: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
