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Blossom Burgers, burgers et smash burgers diablement coquins

Blossom BurgersBlossom BurgersBlossom BurgersBlossom Burgers
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 9 octobre 2023 à 15h09
Blossom Burgers, c'est le restaurant de burgers qui fait parler de lui depuis plusieurs années à Paris. Il faut dire que ses burgers et smash burgers sont diablement coquins !

Blossom Burgers, c'est le restaurant de burgers qui fait parler depuis son ouverture en 2020. Situé à deux pas de la gare de l'Est, il est l'oeuvre d'Alexandre Chapier - également à l'origine depuis peu de Pin Pan - qui s'est inspiré pour cette adresse de la conception londonienne du spot à burgers : un lieu qui marie burgers, bières et rock.

Résultat, une décoration soignée à base d'artworks liés à la musique, une ambiance musicale qui balance, et une cuisine ouverte pour profiter des bonnes odeurs dès la commande. A la carte de Blossom, 8 burgers diablement coquins qui vont du cheeseburger aux smash burgers en passant par des options végétariennes pour les amateurs et les concernés. 

Qu'on se le dise, les burgers de Blossom envoient du lourd, à l'instar du smashed Motzy (11€) inspiré de George Motz, le pro du burger américain, avec son patty de bœuf Aubrac smashé, son cheddar anglais affiné, ses oignons grillés et ses pickles ; ou encore le Bacon Cheese (12,90€) avec poitrine fumée, sauce secrète, cheddar anglais affiné, laitue et pickles. Le végétarien renferme, quant à lui, un émincé végétal façon pulled pork.

A l'arrivée, des burgers parfaitement maitrisés, une viande ultra moelleuse à l'intérieur et généreusement croustillante à l'extérieur, du fromage qui dégouline à foison, et des burgers aussi élégants que coquins. 

Pour les accompagner, on craque pour les frites maison (4€), cuites dans deux bains de cuisson et saupoudrées de zaatar, les loaded fries (5,90€) avec cheddar affiné et sauce sriracha, ou encore pour les dirty fries (7,50€) avec poitrine fumée, sauce sriracha et cheddar affiné, que l'on trempe gaiement dans des sauces maison. 

Mais Blossom Burgers, ce sont aussi des bières. A la carte, une dizaine de craft beers, blanche, blonde, IPA, sour, stout, soigneusement sélectionnées par Alexandre Chapier. Le restaurant de tous les plaisirs, en somme !

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Informations pratiques

Lieu

26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10

Infos d’accessibilité

Accès
Poissonnière ou gare de l'est.

Site officiel
www.blossomburgers.com

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Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
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Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
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Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
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Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
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Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Disneyland Paris : Super Diner, notre test du restaurant des super-héros à Avengers Campus
Envie de manger un shawarma comme Tony Stark dans Avengers ? Direction le Super Diner, diner américain à découvrir à Avengers Campus, au sein de Disneyland Paris. Un restaurant situé plus précisément derrière la Tour de la Terreur, et proposant donc des shawarmas, mais pas que... On a testé, on vous raconte !
Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
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