Saint Valentin 2017 aux Tablettes

Le chef Jean-Louis Nomicos vous attend le 14 février dans son restaurant du 16ème arrondissement, Les Tablettes, pour un dîner qui s'annonce des plus gourmand ! Au choix, deux menus dont un à la Truffe noire...

Le chef Jean-Louis Nomicos vous a préparé 2 menus gourmands et festifs pour la Saint Valentin à découvrir dans son restaurant du 16ème arrondissement : Les Tablettes.
Avis aux amateurs de diamant noir, il y en a un à la truffe !

Saint Valentin
155€/personne (hors boissons)

Ravioli de homard à la réglisse
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Noix de coquilles Saint-Jacques en fines lamelles au citron caviar
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Macaroni aux truffes noires et foie gras
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Volaille de Bresse sauce Albufera légumes au jus de truffe
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Déclinaison de fromage affinés
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Chocolat grand cru au praliné croustillant, sorbet au thé caramélé
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Mignardises

Saint Valentin 2017 aux Tablettes

 


Menu Truffe Noire
Saint Valentin 2017
195€/personne (hors boissons) 
Truffe noire Tuber Melanosporum, sélectionnées par la maison Henras

Royale d’oignons doux en émulsion de laurier
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Légumes d’hiver en salade, coulis de truffe noire et parmesan
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Œuf façon ile flottante, risotto de topinambour
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Noix de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et pomme verte
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Macaroni aux truffes noire et foie gras
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Filet mignon de veau aux champignons de Paris,
Pomme de terre ratte fumée
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Framboise à l’eau de rose, granité à la chartreuse verte
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Tarte soufflée au chocolat grand cru, sorbet au cacao
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Mignardises

Saint Valentin 2017 aux Tablettes

 

Infos Pratiques
Saint Valentin 2017 aux Tablettes
16, avenue Bugeaud - 75016 Paris
01 58 26 16 16
Le 14 février 2017
Menu : 155€/personne
Menu truffe noire : 195€/personne 

Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2017 :


Candice L.
Dernière modification le 3 février 2017

Informations pratiques

Horaires
Le 14 février 2017

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    Lieu

    16 Avenue Bugeaud
    75116 Paris 16

    Accès
    M° Victor Hugo

    Tarifs
    Le menu : 155 €
    Le menu Truffe noire : 195 €

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