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Saint Valentin 2017 aux Tablettes

Publié le 3 février 2017 Par Candice L.
Saint Valentin 2017 aux Tablettes

Infos pratiques

Le 14 février 2017


16 Avenue Bugeaud
75116 Paris 16

M° Victor Hugo

155 euros (Le menu)
195 euros (Le menu Truffe noire)

Le chef Jean-Louis Nomicos vous attend le 14 février dans son restaurant du 16ème arrondissement, Les Tablettes, pour un dîner qui s'annonce des plus gourmand ! Au choix, deux menus dont un à la Truffe noire...

Le chef Jean-Louis Nomicos vous a préparé 2 menus gourmands et festifs pour la Saint Valentin à découvrir dans son restaurant du 16ème arrondissement : Les Tablettes.
Avis aux amateurs de diamant noir, il y en a un à la truffe !

Saint Valentin
155€/personne (hors boissons)

Ravioli de homard à la réglisse
***
Noix de coquilles Saint-Jacques en fines lamelles au citron caviar
***
Macaroni aux truffes noires et foie gras
***
Volaille de Bresse sauce Albufera légumes au jus de truffe
***
Déclinaison de fromage affinés
***
Chocolat grand cru au praliné croustillant, sorbet au thé caramélé
***
Mignardises

Saint Valentin 2017 aux Tablettes

 


Menu Truffe Noire
Saint Valentin 2017
195€/personne (hors boissons) 
Truffe noire Tuber Melanosporum, sélectionnées par la maison Henras

Royale d’oignons doux en émulsion de laurier
***
Légumes d’hiver en salade, coulis de truffe noire et parmesan
*
Œuf façon ile flottante, risotto de topinambour
***
Noix de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et pomme verte
***
Macaroni aux truffes noire et foie gras
***
Filet mignon de veau aux champignons de Paris,
Pomme de terre ratte fumée
***
Framboise à l’eau de rose, granité à la chartreuse verte
***
Tarte soufflée au chocolat grand cru, sorbet au cacao
***
Mignardises

Saint Valentin 2017 aux Tablettes

 

Infos Pratiques
Saint Valentin 2017 aux Tablettes
16, avenue Bugeaud - 75016 Paris
01 58 26 16 16
Le 14 février 2017
Menu : 155€/personne
Menu truffe noire : 195€/personne 

Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2017 :


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