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Fête de la Gastronomie 2017 : participez à un banquet de 600 personnes au Carreau du Temple

Publié le 20 septembre 2017 Par Elodie D.
Fête de la Gastronomie 2017 : participez à un banquet de 600 personnes au Carreau du Temple

Infos pratiques

Du... 22 septembre 2017
Au... 24 septembre 2017


4, Rue Eugène Spuller
75003 Paris 3

20 euros (tarif adhérent)
30 euros (le banquet)

Horaires : 20h

Food Temple, c''est le rendez-vous gastronomique de la rentrée à ne pas louper ! Organisé du 22 au 24 septembre 2017 au Carreau du Temple à l'occasion de la Fête de la Gastronomie, Food Temple va réunir des dizaines de chefs autour de leur passion de la cuisine et du bien manger... Et pour célébrer cela, chaque soir, les chefs organiseront un dîner pour 600 personnes !

Quoi de mieux pour fêter la gastronomie française qu'un grand banquet ? Vendredi 22, Samedi 23 et Dimanche 24 septembre 2017, la Grande Halle du Carreau du Temple va se transformer en immense restaurant pour accueillir 600 personnes le temps de banquets !!!

A 30€ le menu, ce sera l'occasion de participer à un très bel événement, spectaculaire, et de goûter à plein de cuisines différentes. En effet, chaque soir aura son thème.

  • Vendredi 22 septembre, banquet colombien
    Pour la première édition des banquets de Food Temple, l'équipe du restaurant Mini-bal de Bogota va nous préparer un menu colombien tout en couleurs. Invités d'honneur en cette année France-Colombie, les chefs Eduardo Martinez et Antonuela Ariza sont les ambassadeurs de la cuisine colombienne dans le monde, et nous proposeront des découvertes savoureuses. A noter, après le dîner, place au bal colombien avec les membres de Cumbia y Cardon, une association parisienne de "cumbieros" d'origine colombienne (5€).

Fruits de mer, curry vert, pulpe de cacao
Potirons en pickles
Rôti de boeuf, mayonnaise au black chilli
***
Cabillaud cuit dans une feuille de bananier,
sauce noix de coco et herbes, riz à la coco, mangue et avocat
***

Pulpe de Copoasú (cacao amazonien),
meringue, crème chantilly et chocolat comme un pavlova

  • Samedi 23 septembre, banquet Relais et Châteaux
    Samedi 23 septembre, le chef Arnaud Faye (chef étoilé de La Chèvre d'Or à Eze Village) nous propose une cuisine méditerranéenne qui nous ramène dans le Sud, avec toute la chaleur que l'on pourrait retrouver à Saint-Jean Cap Ferrat.

Soupe de pistou croquante
***
Petits farcis et risotto d’épeautre à partager
***
Variations autour du citron

  • Dimanche 24 septembre, banquet fulgurances
    Pour le dernier banquet, Chiho Kanzaki (la chef de Virtus) nous dévoile sa cuisine entre la France et son Japon natal, une cuisine réhaussée avec des épices rares et des fleurs sauvages qu'elle compose avec son mari. Une cuisine qu'elle veut humble et équilibrée, où chaque élément apporte une émotion.

Autour du potiron
***
Volaille en escabèche et salade d’aubergine et tomates
***
Semi freddo coco et fruits de la passion

Si vous voulez profiter à fond de ces banquet, venez au Carreau du Temple quelques heures avant. Toute la journée, dès 10h, des dizaines de chefs, producteurs et d'épiciers vous attendent au Carreau du Temple pour une grande fête de la Gastronomie, avec des dégustation, des découvertes, des cours de cuisine et des rencontres autour des produits de notre terroir.

Je ne sais pas pour vous, mais découvrir des plats de grands chefs avec 599 autres personnes, c'est vraiment une expérience insolite à faire... y'a plus qu'à réserver !

Infos pratiques :
Site internet : banquet de 600 personnes au Carreau du Temple
Du 22 au 24 septembre 2017
Lieu : Carreau du Temple
Horaires : 20h-22h
Tarifs : 30€, 20€ tarif adhérents - réserver en ligne

 

 

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