Food Temple 2018 : un banquet de 600 personnes au Carreau du Temple

Food Temple, c''est le rendez-vous gastronomique de la rentrée à ne pas louper ! Organisé du 21 au 23 septembre 2018 au Carreau du Temple à l'occasion de la Fête de la Gastronomie, Food Temple va réunir des dizaines de chefs autour de leur passion de la cuisine et du bien manger... Et pour célébrer cela, chaque soir, les chefs organiseront un dîner pour 600 personnes !

Quoi de mieux pour fêter la gastronomie française qu'un grand banquet ? Vendredi 21, Samedi 22 et Dimanche 23 septembre 2018, la Grande Halle du Carreau du Temple va se transformer en immense restaurant pour accueillir 600 personnes le temps de banquets !!!

A 30€ le menu, ce sera l'occasion de participer à un très bel événement, spectaculaire, et de goûter à plein de cuisines différentes. En effet, chaque soir aura son thème.

  • Vendredi 21 septembre, Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani / La Table du 11
    Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani ouvre son restaurant en 2015; très vite, il remporte le titre de Tremplin Le Chef 2015, celui de « Jeunes talents Gault & Millau 2016 », et la même année, sa première étoile au guide Michelin. En 2017, le restaurant s'installe dans un véritable écrin, la Cour des Senteurs, à deux pas du château de Versailles.

Tomate, burrata
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Saumon, grenaille, citron caviar
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Café Tonka, Araku coffee

  • Samedi 22 septembre à 20h – Christophe Saintagne / Papillon
    Samedi 22 septembre, le chef Christophe Saintagne (Papillon) nous propose un aperçu de sa carte, avec des plats axés sur le produit, avec 3 ingrédients maximum par assiette !

Aubergine rôtie, roquette, café 
plat servi en accord avec la liqueur Procrastination H.THEORIA
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Ravioles de canard Landais et porc, champignons des bois
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Agrumes, miel, basilic, Araku coffee

  • Dimanche 24 septembre à 12h, Joe Elliott et Victoria Werlé / IMA Cantine
    Pour le dernier banquet, Joe Elliott et Victoria Werlé du restaurant IMA Cantine proposent le meilleur de leur carte végétarienne. vous allez tomber amoureux de leurs pancakes, et de leurs sélection de salades.

Shakshuka rouge, œuf, coriandre, yaourt et sumac
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Ricotta pancakes, crème crue, sirop d'érable et fruits frais
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Jus de pomme granny, citron, céleri et gingembre
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Boisson chaude

Si vous voulez profiter à fond de ces banquet, venez au Carreau du Temple quelques heures avant. Toute la journée, dès 10h, des dizaines de chefs, producteurs et d'épiciers vous attendent au Carreau du Temple pour une grande fête de la Gastronomie, avec des dégustation, des découvertes, des cours de cuisine et des rencontres autour des produits de notre terroir.

Je ne sais pas pour vous, mais découvrir des plats de grands chefs avec 599 autres personnes, c'est vraiment une expérience insolite à faire... y'a plus qu'à réserver !

Elodie D.
Dernière modification le 21 septembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 21 septembre 2018 au 23 septembre 2018

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    Lieu

    4, Rue Eugène Spuller
    75003 Paris 3

    Tarifs
    tarif adhérent : 15 €
    le banquet : 30 €

    Durée moyenne
    3 h

    Site officiel
    www.carreaudutemple.eu

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