Ouverture prochaine de IBRIK Kitchen

Envie de découvrir une cuisine que vous ne connaissez pas (bien) ? Ecaterina Paraschiv, la propriétaire de Ibrik Café, ouvre sa première table, Ibrik Kitchen, début décembre 2018. Au menu, des spécialités des Balkans et des cocktails préparés à partir d'alcools des pays de l'Est.

On n'arrête plus Ecaterina Paraschiv ! Après avoir ouvert, en 2017, Ibrik Café, un coffee shop oriental, la Bucarestoise arrivée en France à l'âge de 6 ans ouvre un nouveau lieu, Ibrik Kitchen, et affirme par là ses origines roumaines et grecques en proposant une carte orientée vers les Balkans

Pour découvrir ce nouveau lieu, il faudra attendre encore quelques semaines puisque l'ouverture est prévue pour début décembre 2018. Ouvert de midi à minuit, ce lieu chaleureux va proposer des spécialités typiques des Balkans, modernisées. 

Les Balkans ont cette particularité d'être aux confins de plusieurs peuples, de plusieurs cuisines et de plusieurs cultures. De ces identités multiples, Ibrik Kitchen va proposer des bons petits plats, qui nous font saliver d'avance : du bortsch, des feuilles de vignes farcies, des poivrons farcis, des schnitzels, mais aussi des viandes grillées à la flamme ou longuement rôties comme du jarret de porc à partager, des saucisses roumaines et des mezzes.

Niveau boissons, plusieurs cocktails ont été imaginés par Stephen Martin, élu meilleur mixologiste de France en 2009, et font la part belle aux alcools des Balkans comme la Mastica ou l'Ouzo. Mais on y trouvera aussi des vins naturels, venus tout droit des pays de l'Est. 

Une ouverture qu'on attend avec impatience ! 

Manon C.
Dernière modification le 8 novembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    9 Rue de Mulhouse
    75002 Paris 2

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