Ouverture en 2019 du restaurant Aussi(e) par Alexis Braconnier

Par Manon C. · Publié le 4 janvier 2019 à 15h50
Partez très prochainement à la découverte de la cuisine australienne en compagnie d'Alexis Braconnier, dans son premier restaurant qui ouvrira ses portes, courant 2019.

La gastronomie australienne, ça vous parle ? Voilà une cuisine qui n'a malheureusement pas encore trouvé de lieu propice à Paris. Heureusement, le jeune chef franco-australien Alexis Braconnier s'apprête à ouvrir, courant 2019, son premier restaurant dans la capitale, qui mettra, bien évidemment, à l'honneur la cuisine australienne. 

Alexis Braconnier, vous l'avez probablement déjà vu à la télévision, puisqu'il a participé deux fois à l'émission Top Chef, en 2011 et en 2014. En 2017, il remportait la Bourse Badoit avec à la clé 10 000€ pour monter son affaire. 

Aussi(e), c'est le nom de son futur restaurant, devrait ouvrir ses portes dans le 11e arrondissement de Paris. Vous pouvez d'ailleurs suivre l'avancée des travaux sur la page Instagram d'Alexis Braconnier. L'idée ? De la street-food australienne, savoureuse et sans prise de tête. 

Parmi les recettes gourmandes déjà évoquées par Alexis Braconnier, un crumble du bush, du jus de concombre à l'eucalyptus, un rouleau de king crab, un croque-vegemite, un jambon de kangourou, une salade d'agneau ananas/betterave... Et puis surement des brownies et des bananabreads, comme le suggèrent ses publications sur Instagram qui nous mettent bien l'eau à la bouche ! 

Mais pour cet aller-retour en Australie, sans quitter Paris, il faudra patienter encore quelques semaines voire quelques mois ! 

Informations pratiques

Lieu

Paris
75 Paris

Site officiel
www.facebook.com

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