En seulement deux ans, Ministry of Spice a su conquérir le cœur des gourmands avec une carte riche et originale, mêlant avec brio les saveurs de l'Inde et de la France. Le cadre du restaurant, loin des clichés bollywoodiens, vous plongera dans une atmosphère chic et raffinée. Une salle vaste et élégamment décorée avec une fresque impressionnante d’un éléphant, créée par Kartik, vous attend pour agrémenter votre expérience.
Derrière chaque plat, une promesse : celle de l'authenticité et de la qualité. Ici, tout est fait maison, avec des ingrédients sélectionnés auprès de petits producteurs locaux. Une cuisine de marché, unique et authentique qui s’inspire des ingrédients du monde, renouvelée tous les trois mois et reflète la quête d'excellence et d'innovation du couple à la tête de l'établissement, Jain et sa femme Yuliya.
Parmi les spécialités à ne pas manquer cette saison, le Lamb Joshallo, de succulents morceau de jarret d’agneau, mijotés avec des épices entières, le Fish Pastroni, un cabillaud mariné dans un mélange exquis de noix de coco, menthe et coriandre, ou bien encore pour les végétariens, le malai kofta, avec ses pommes de terre, petits pois, épinards, betteraves, cottage cheese et dumplings, le tout relevé grâce à sauce crémeuse à la base de noix de cajou et d’oignons !
Plats travaillés, assiettes soignées, produits de qualité, Ministry of Spice s'évertue à partager sa passion pour la cuisine indienne d’avant-garde avec une touche française. Une pépite à réserver !
