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Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère sur l’île Seguin

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Par Caroline de Sortiraparis · Publié le 24 septembre 2012 à 17h22
Du 7 au 9 novembre prochain, l’île Seguin accueillera l’édition 2012 du Aberlour Hunting Club, le restaurant éphémère des amoureux de la bonne gastronomie et du whisky.

Pendant 3 jours, amateurs et passionnés pourront se rendre au Aberlour Hunting Club pour venir déguster les bons petits plats concoctés à quatre mains par le duo père-fils, André et Arnaud Daguin, célèbres chefs étoilés.

Dans un lieu tout à fait unique, situé dans le Jardin de l'île Seguin, et spécialement décoré aux couleurs de l’Ecosse et de la chasse, les plus gastronomes d’entre vous et les plus fortunés également – comptez 150 € par personne pour goûter à ce menu d'exception - pourront savourer, dans une même assiette, deux interprétations :
Amuse-gueule
ABERLOUR 12 ans
***
Le Foie Gras
Foie gras à la cuillère, jus à l’Aberlour 2001
Foie gras mi-cuit aux légumes mi-crus
ABERLOUR White Oak millésime 2001
***
Le Homard
Papillotes de homards et foie gras
Consommé de homard, dés de foie frais pochés et légumes
ABERLOUR 15 ans
***
Le Saumon
Pavé de Saumon fumé à chaud vinaigrette de champignons
Roulés de saumons tièdes et fricassée de champignons
ABERLOUR 12 ans (Non Chilled Filtered)
***
La Grouse
Grouse en deux cuissons
Chartreuse Grouse au chou frisé
ABERLOUR 18 ans
***
Dessert
Crème de figue glacée à l’A’bunadh
Tartare de figue gratiné à l’A’bunadh
A’BUNADH

Rendez-vous donc du 7 au 9 novembre prochain, sur l’île Seguin pour découvrir l’édition 2012 du Aberlour Hunting Club !

Infos pratiques :
Aberlour Hunting Club – Restaurant éphémère
Du 7 au 9 novembre 2012
Jardin de l'île Seguin (Boulogne-Billancourt)
Dîner nominatif sur réservation uniquement, 150 € par personne, limité à 30 convives par soir.
Réservations sur le site de Aberlour 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION

Source : Infosbar.com (partenaire)

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 7 novembre 2012 au 9 novembre 2012

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    Mots-clés : André et Arnaud Daguin, île Seguin
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    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
    L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
    Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
    La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
    La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
    Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
    Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
    La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
    Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
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    Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
    Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
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