La Cristal Room Baccarat dévoile sa carte d’automne

C’est bien connu, après l’été vient l’automne ! Résultat, la Cristal Room Baccarat propose sa carte d’automne signée Guy Martin et Adrien Manac’h.

Avis aux gourmands et aux amateurs de saveurs automnales… La Cristal Room Baccarat vous invite en effet à découvrir sa nouvelle carte, imaginée par Guy Martin et Adrien Manac’h.

Pour ce faire, ces derniers ont décidé de travailler divers produits de la saison - pommes, poires, figues, raisin, chou ou encore champignons – afin de créer une carte pleine d’énergie pour la rentrée.

Retrouvez ainsi la Cueillette de champignons à l’huile de noisette et son feuilleté au caviar d’aubergine mais aussi le Merlan de ligne en viennoise de piquillos avec son chou-fleur au safran et brisque de crustacés ou encore le Cochon de la Sarthe, la longe rôtie et la joue braisée avec ses champignons et chou Pak-Choï, jus moutardé.

Pour les amoureux de gourmandises sucrées, vous pourrez compter sur le talent de David Doualan et succomber, par exemple, à la Forêt noire et son sorbet chocolat Manjari.

Pour déguster ces fabuleux mets, rendez-vous :

  • Dans l’ancienne salle à manger de Marie-Laure de Noailles au cœur des fastueux salons du premier étage de la Maison Baccarat.
  • Dans le salon Rose pour un repas pouvant accueillir jusqu’à 8 convives.
  • Sur la plus petite terrasse de Paris, avec vue sur la place des Etats-Unis, pour profiter de l’été indien.

Infos pratiques :
Carte d’automne
Cristal Room Baccarat
11, place des Etats-Unis, 75116 Paris
Tél. : 01 40 22 11 10

Caroline J.
Dernière modification le 15 septembre 2014

Informations pratiques

Lieu

11, Place des Etats-Unis
75116 Paris 16

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