Première impression en entrant dans la boutique du 62 rue de Seine :
waouh ! Yannick Lefort et son épouse inspirée ont mis les petits plats dans les grands et invitent leurs clients dans un cadre ultra-coloré et pop, avec plusieurs types de présentoirs : un pour les macarons sucrés, un pour les salés (entourés de petites carottes et de jolies tomates, les macarons semblent tout droit venus de la campagne française pour régaler nos papilles), un pour les souvenirs en forme de friandises, un pour les gâteaux... Il y a autant à voir qu'à manger dans cette boutique !
Petit rond de bonheur, le macaron, s'il est à base d'amande, se laisse aller à toutes les envies entre les mains de Yannick Lefort. Pour ceux qui aiment les grands classiques, pas d'inquiétude, ils sont bien là, excellents bien sûr. Pour les plus audacieux, une carte saisonnière invite à découvrir de nouvelles saveurs sucrées : en ce moment, le printemps a inspiré au chef des recettes "Mojito", "Chocolat au lait - Passion", "Châtaigne", "Bulle de fraise", toutes en éclats de soleil. On goûtera également avec délice les macarons à l'ancienne, nommés ici "Macarons des régions", ornés d'amandes ou d'écorces d'orange.
Jolie surprise pour les clients les plus créatifs, un comptoir pour fabriquer vous-mêmes votre macaron : un cuisinier est présent et à l'écoute de toutes vos envies pour la confection du haut, du bas et de l'intérieur du macaron. Une très belle idée pour ceux qui veulent tester les pâtisseries à leur manière !
Enfin, le coup d'éclat de la boutique réside dans la vitrine salée : à la truffe, au raifort, à la betterave, ici le macaron s'aventure dans des contrées du goûts quasi-inconnues et se sert en salade, en apéro, ou même en complément d'un plat. Les goûts sont audacieux et étudiés : on a goûté, on a adoré !
La boutique de Yannick Lefort est donc une très belle réussite où les prix ne sont absolument pas excessifs et où le client se régale de mille manières différentes : le macaron se mange également en gâteau pour plusieurs convives, en moelleux, en sucettes, en tout petit, en plus gros... À découvrir absolument.
Informations pratiques :
Macarons Yannick Lefort
62 rue de Seine, Paris 6ème
Métro Odéon
