Chez Bartolo, la plus ancienne pizzeria de Paris ouverte 7j/7

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Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis, · Publié le 27 décembre 2022 à 16h03
Voici l'une des plus ancienne pizzeria de Paris : Chez Bartolo, restaurant italien ouvert en 1950 dans le quartier vivant de Saint-Germain-des-Près. Ce restaurant qui s'est offert une nouvelle jeunesse en 2019, s'ouvre à vous tous les jours de l'année pour vous proposer bonnes pizzas délicieuses, pâtes fraiches et poulpe grillé. On file s'y poser et vivre la dolce vita.

Il y a des restaurants qui ont une belle histoire : Chez Bartolo se veut ainsi la plus ancienne pizzeria de Paris, ce qui ne veut pas dire qu'elle soit restée dans son jus. Lifté et redécoré en 2019, ce restaurant vivant et gourmand nous régale chaque jour de l'année. 

Dès l'arrivée, la salle nous offre un beau décor avec ses citronniers et sa belle fresque argentée. C'est presque dommage que le four à pizza soit un peu caché, lui si beau mais que l'on peut seulement distinguer tout au fond de la salle.

le restaurant italien Chez Bartolole restaurant italien Chez Bartolole restaurant italien Chez Bartolole restaurant italien Chez Bartolo

Album Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - cuisineAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - cuisineAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - cuisineAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - cuisine

La carte fait bien envie avec ses antipasti, ses fromages et charcuteries, mais surtout avec ses pâtes, ses pizzas et ses secondi platti, comme en Italie. Foccacia cuite au feu de bois, antipasti de légumes, fromages du pays, mais aussi osso bucco cuit à basse température, escalope de noix de veau à la milanaise, poulpe grillé, ravioles à la truffe noire, pavé de thon rouge à la plancha, la carte est un florilège de délices !

On a l'eau à la bouche et envie de tout goûter, mais il faudra plusieurs visites pour explorer la carte. On respecte la tradition italienne et on commande une assiette d'antipasti et de vitello tonnato pour commencer. Les assiettes sont généreuses et heureusement, qu'on a prévu de partager. 

Album Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - antipastiAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - antipastiAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - antipastiAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - antipasti

Album Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - vitello tonnatoAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - vitello tonnatoAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - vitello tonnatoAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - vitello tonnato

La pizza et les pâtes arrivent, généreuses et très bien présentées. On retrouve vraie pizza napolitaine, avec sa pâte un peu farineuse et sa belle croûte. Pour nous, ce sera la Diavola (21€) à la spianata piquante et la Carbonara au pécorino et guanciale affiné (18€).

Album Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza DiavoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza DiavoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza DiavoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza Diavolo

Album Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza carbonaraAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza carbonaraAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza carbonaraAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo - pizza carbonara

Côte pâtes fraiches, on opte pour les Ravioles à la truffe noire. Les clients sont italiens, et on est (agréablement) surpris que la serveuse leur répond naturellement en italien. C'est à ce moment là qu'on réalise que l'on est dans un vrai restaurant italien, et c'est agréable.

Album Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo

Côté Secondi Platti, le Poulpe grillé joliment présenté arrive (32€), flambé au Marsala, il est accompagné par des légumes façon caponata.

Album Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo

Et les bec sucrés vont être aux anges avec les coupes glacées, le tiramisu, la baba pannetone, la profiterole ou encore la pizza au Nutella pour les régressifs. 

Album Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez BartoloAlbum Photo : le restaurant italien Chez Bartolo

On vous avoue qu'on a eu les yeux plus gros que le ventre, mais tout été si bon qu'on a pas su s'arrêter. De nombreuses tables viennent ici seulement pour un plat, et ne font pas la totale ; d'ailleurs, en pizzeria qui se respecte, Chez Bartolo propose les pizzas à emporter, appelez-les si vous habitez le quartier. 

Dans tous les cas, si vous cherchez une bonne trattoria ou pizzeria dans le quartier de Saint-Germain, Quel que soit le jour de l'an, vous connaissez l'adresse ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 26 septembre 2019 au 26 septembre 2025

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    Lieu

    7 Rue des Canettes
    75006 Paris 6

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Les desserts : 11€ - 14€
    Les pizza : 13€ - 24€
    Les pâtes : 16€ - 27€
    Les plats : 24€ - 32€

    Âge recommandé
    Tout public

    Site officiel
    www.bartolorestaurant.fr

    Réservations
    www.bartolorestaurant.fr

    Plus d'informations
    Ouvert tous les jours, 7j/7

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