Ouverture prochaine de Perruche : nouveau bar-restaurant sur le toit du Printemps Haussmann

Retenez bien ce nom : Perruche. Il s’agit du nouveau bar à cocktails et restaurant perché sur le toit du Printemps Haussmann. Initié par Alexandre Giesbert, Julien Ross, Gilles Malafosse et Laurent de Gourcuff, ce nouveau lieu devrait ouvrir ses portes à compter de la mi- juillet 2018.

Les ouvertures de lieux se suivent mais ne se ressemblent pas… Au cours du mois de juillet 2018, un nouveau spot, à la fois bar à cocktails et restaurant, verra le jour sur le toit du Printemps Haussmann.

Perruche, c’est son nom, a été imaginé par deux équipes : celle de Daroco formée par Alexandre Giesbert et Julien Ross et celle de l’Ouest parisien entraînée par Gilles Malafosse et Laurent de Gourcuff.

Ensemble, ils ont donc imaginé ce lieu réparti sur 500m² et surtout, perché sur le toit du grand magasin Printemps de l’Homme-Printemps du Goût.

Offrant une incroyable vue panoramique, Perruche vous plongera dans une ambiance végétale grâce à de nombreuses plantes exotiques.

Du côté de la carte, le nouveau rooftop du magasin Printemps de l’Homme-Printemps du Goût misera sur des vins percutants, des produits de qualité et une cuisine de partage.

Au menu ? Caille des Dombes, cochon noir de Bigorre ou encore noix d’entrecôte d’Hervé Sancho mais aussi ceviche de mulet noir, poulpe grillé, couteaux, ou encore truite de banka…

Pour accompagner le tout, Perruche proposera une belle sélection de cocktails signés par l’incontournable Nico de Soto autour du thème « Néo Tiki » (rhum old fashioned, pina colada et fruit daiquiri revisités), le tout autour d’un bar construit comme une pool house!

A noter que la team Malafosse-Gourcuff ouvrira simultanément Perruche et l'établissement Girafe qui sera perché pour sa part sur le toit de la cité de l’architecture et du patrimoine.

Caroline J.
Dernière modification le 25 mai 2018

Informations pratiques

Lieu

2 Rue du Havre
75009 Paris 9

Site officiel
noctis-collection.com

Plus d'information
Ouverture à la mi-juillet 2018
Ouvert tous les jours de midi à 2h du matin

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