Feydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa Sapiens

Après deux épiceries rue Bayen et rue de Bourgogne, Papa Sapiens ouvre une épicerie doublée d'un restaurant : le Feydeau Resto. L'occasion de découvrir de bons produits du terroir, et de les déguster dans leurs versions cuisinées par le Chef Clément Flumian.

Grande première chez Papa Sapiens. Après deux épiceries ouvertes à Paris (rue Bayen et rue de Bourgogne), la tribu ouvre une troisième épicerie fine, rue Feydeau, avec des dizaines de bons produits frais qui débordent des étagères.

Mais cette nouvelle adresse made in Papa Sapiens n'est pas seulement une épicerie; non non : c'est une épicerie doublée d'un restaurant, d'où son petit nom le Feydeau Resto ! Après (ou même avant !) avoir rempli votre panier, vous pouvez choisir de vous attabler en salle, afin de déguster les produits de l'épicerie, cuisinés par le chef Clément Flumian. 

Mais qu'est-ce qu'on y mange au juste ? Le midi, des plats sans chichis qui mettent en valeur les bons produits de l'épicerie fine : des poireaux vinaigrette aux noisettes du Piémont, de la bavette de la ferme de Clavisy accompagnée de pommes grenailles, d'échalotes confites et d'ail aux ours, ou encore du quinoa, carottes et navets nouveaux pour les végétariens. Ici, les légumes sont locaux, bio et distribués en circuit court.

Feydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa Sapiens

Le soir, la carte s'adapte aux envies et aux amis avec des tapas à partager entre convives : planches mixtes avec la pasterma et le saucisson d’Emmanuel Chavassieux, de la feta de Kalamata d'Alexandros Rallis, de la mozzarella de La Fattoria... Mais on dîne aussi des plats cuisinés, tels que le pâté en croûte de Rodolphe Paquin, le tartare d’Alexandre Polmard, ou encore le croque-monsieur au jambon à l’os artisanal de Franck Leurond. 

Et pour les paresseux qui auraient la flemme de se déplacer jusqu'au Feydeau Resto, Papa Sapiens a mis en place un service de traiteur "hors les murs", qui livre directement chez vous. Plus la peine de bouger de votre canapé pour déguster les petites bouchées créées par le chef pour l'occasion (mini-croque, verrine du chef, sucette de foie gras au porto, maki de boeuf...) ! 

Manon C.
Dernière modification le 28 mai 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 28 mai 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    24 Rue Feydeau
    75002 Paris 2

    Site officiel
    papasapiens.fr

    Réservations
    01 40 26 16 82

    Plus d'information
    Lundi 11h - 18h30
    Mardi à samedi 11h - 23h

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