Le label indépendant Animal Records revient en 2021 avec un nouveau projet qui mixe, comme les précédents, food et musique ! En 2016, Animal Records & Kitchen ouvrait, au Point Ephémère, Animal Kitchen. A la carte, de la street et confort food et des tapas franco-asiatiques étonnantes signées par le patron du label Antonin Girard, chef diplômé de l'Ecole Ferrandi. Quelques années plus tard, c'était à EP7, la guinguette du 13e arrondissement, qu'Antonin Girard posait ses valises et ses couteaux. 

Cette année, courant février-mars 2021, le chef Antonin Girard ouvre son "festaurant" Pantobaguette, du côté de Jules Joffrin dans le 18e arrondissement de la capitale.

Un comptoir musical et culinaire qui va proposer aux gourmands et aux gourmets de Paris une cuisine bistronomique sous influences, une cuisine de saison composée, le soir, de petites portions et d’assiettes à partager, et de sandwichs pimpés à midi, à l’instar de ce katsu sando de cabillaud/sauce gribiche ou de cette courge farcie au foie gras/choux rouge/champignons. 

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On arrose le tout, très prochainement, d'une sélection pointue de vins nature ou de cocktails signature, en écoutant du bon son, bien sûr ! 

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