Cette année, Le Fooding célèbre ses 15 ans ! A cette occasion, plusieurs évènements sont prévus les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 juin prochains dans le Nord-Est parisien et aux alentours. De la nouvelle édition de La Veillée Foodstock au Grand Fooding S.Pellegrino en passant par le Pur Brunch Nespresso… Préparez-vous à faire du bien à vos papilles mais aussi à vos oreilles!
Le Fooding, qui n’a jamais cessé d’accompagner, d’encourager, d’honorer les initiatives culinaires les plus libres, en y associant musique, écriture, design, arts graphiques, fête cette année ses 15 ans ! Pour l’occasion, le Fooding propose trois journées exceptionnelles placées sous le signe du bon goût !
Rendez-vous les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 juin 2015, dans le Nord-Est de la capitale et aux alentours, avec les meilleurs Chefs faubourgeois, venus des Faubourgs les plus créatifs (Brooklyn, Shoreditch, Berlin Est, Mission District, Downtown LA…) !
Programme Vendredi 5 Juin 2015 (à partir de 19h) : Veillée Foodstock
Jameson et Le Fooding remettent le couvert et rallument un feu de camp à la Rotonde Stalingrad. Au menu ? Festin sonore et gourmand avec une programmation 100% faubourgeoise !
Aux fourneaux :
- Isaac Mchale (The Clove Club, Shoreditch, Londres)
- Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
- Marc Grossman (Bob’s Bake Shop, Marx Dormoy, Paris — lauréat du Prix Adidas Street Food Guide Fooding 2015)
- Michael Greenwold (The Sunken Chip, Faubourg Saint Martin, Paris),
- Katsuaki Okiyama (Abri, Faubourg Poissonnière, Paris)
- Shay Ola (Death by Burrito, Canal Saint-Martin, Paris)
En live une sélection 100% Because Music :
- Denai Moore (Stratford, Londres)
- Tropics (Shoreditch, Londres)
- H-Burns (Saint Ambroise, Paris)
- Camille (L’ile Saint-Denis, Seine-Saint-Denis)
Lieu : La terrasse de La Rotonde, 75019
Tarif : 35 €, bénéfices des entrées reversés à une association caritative
Programme Samedi 6 Juin 2015 (à partir de 19h30) : Grand Fooding S.Pellegrino
Le Fooding et S.Pellegrino créent à nouveau l’événement avec “Le Grand Fooding S.Pellegrino”, en invitant des star chefs et musiciens faubourgeois à Paul Bert Serpette, au coeur des Puces de Saint-Ouen, et au restaurant Ma Cocotte. Retrouvez aussi plusieurs disciplines lifestyle et artistiques.
Au menu :
- Danny Bowien (Mission Chinese, Mission District, SF)
- Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, Hollywood Strip Mall, Los Angeles)
- Noah Bernamoff (Mile End Deli, Boherum Hill, Brooklyn, NY)
- Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand et Le Dauphin, Faubourg du Temple, Paris)
- Bertrand Grébaut (Septime et Clamato, Charonne, Paris)
- Tatiana Levha (Le Servan, Père Lachaise, Paris)
- Simone Tondo (Roseval, Ménilmontant, Paris)
- Delphine Zampetti (CheZaline, La Roquette, Paris)
- James Henry (Bones, La Roquette, Paris)
- James Lowe (Lyle’s, Shoreditch, Londres)
- Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
- Hugue Dufour (M. Wells, Queens, NY)
- Nicolas Scheidt (La Buvette, Saint-Gilles, Bruxelles)
- Dat Vuong (Monsieur Vuong, Berlin Est)
- Hamid Miss (La Pente Douce, Matabiau, Toulouse)
- Mathieu Rostaing-Tayard (Café Sillon, La Guillotillère, Lyon)
- Thierry Laurent et Louis-Philippe Riel (Bistrot Paul Bert, Faubourg Saint Antoine, Paris)
Aux platines :
- Nancy Whang de DFA Records, LCD Soundsystem et The Juan MacLean (Williamsburg, Brooklyn, NY)
- Superpitcher (Faubourg Saint-Denis, Paris)
- Philippe Zdar de Cassius (Montmartre, Paris)
Lieu : Paul Bert Serpette, au coeur des Puces de Saint-Ouen, et le restaurant Ma Cocotte.
Tarif : à partir de 40 €, bénéfices des entrées reversés à une association caritative.
Programme Dimanche 7 Juin 2015 (11h, 13h, 15h et 17h) : Le Pur Brunch Nespresso
Le Fooding et Nespresso organisent un brunch « ultra sourcé » en invitant le boulanger-pâtissier du meilleur bistrot-brunch des faubourgs londoniens : Saint John’s Bread & Wine.
Au menu :
- Tom Trubshaw (St. John Bread & Wine, Spitalfields, Londres)
- Marc Bretillot (designer culinaire, Ménilmontant, Paris)
Lieu : Hôtel Amour à Pigalle
Tarif : 26 €
Programme Dimanche 7 Juin 2015 (à partir de 19h30) : Priceless Souper
Le Fooding et MasterCard vous proposent une nouvelle édition du Priceless Souper, en clôture des festivités.
Au menu :
- Danny Bowien (Mission Chinese, Mission District, SF)
- Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, ex LudoBites, Hollywood Strip Mall, Los Angeles)
- James Lowe (Lyle’s, Shoreditch, Londres)
Lieu : Lapérouse
Tarif : 100€
Retrouvez le programme intégral début mai sur lefooding.com
Infos pratiques :
Le Fooding fête ses 15 ans
Du vendredi 5 au dimanche 7 juin 2015
Plusieurs lieux à Paris
Plus d'infos et réservations sur lefooding.com
Caroline J.
Dernière modification le 30 avril 2015
