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Fooding 2000 – 2015 : La Revanche des Faubourgs

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Par Caroline J. · Publié le 30 avril 2015 à 17h16 · Mis à jour le 30 avril 2015 à 18h14
Cette année, Le Fooding célèbre ses 15 ans ! A cette occasion, plusieurs évènements sont prévus les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 juin prochains dans le Nord-Est parisien et aux alentours. De la nouvelle édition de La Veillée Foodstock au Grand Fooding S.Pellegrino en passant par le Pur Brunch Nespresso… Préparez-vous à faire du bien à vos papilles mais aussi à vos oreilles!

Le Fooding, qui n’a jamais cessé d’accompagner, d’encourager, d’honorer les initiatives culinaires les plus libres, en y associant musique, écriture, design, arts graphiques, fête cette année ses 15 ans ! Pour l’occasion, le Fooding propose trois journées exceptionnelles placées sous le signe du bon goût !

Rendez-vous les vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 juin 2015, dans le Nord-Est de la capitale et aux alentours, avec les meilleurs Chefs faubourgeois, venus des Faubourgs les plus créatifs (Brooklyn, Shoreditch, Berlin Est, Mission District, Downtown LA…) !
 

Programme Vendredi 5 Juin 2015 (à partir de 19h) : Veillée Foodstock

Jameson et Le Fooding remettent le couvert et rallument un feu de camp à la Rotonde Stalingrad. Au menu ? Festin sonore et gourmand avec une programmation 100% faubourgeoise !

Aux fourneaux :

  • Isaac Mchale (The Clove Club, Shoreditch, Londres)
  • Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
  • Marc Grossman (Bob’s Bake Shop, Marx Dormoy, Paris — lauréat du Prix Adidas Street Food Guide Fooding 2015)
  • Michael Greenwold (The Sunken Chip, Faubourg Saint Martin, Paris),
  • Katsuaki Okiyama (Abri, Faubourg Poissonnière, Paris)
  • Shay Ola (Death by Burrito, Canal Saint-Martin, Paris)

En live une sélection 100% Because Music :

  • Denai Moore (Stratford, Londres)
  • Tropics (Shoreditch, Londres)
  • H-Burns (Saint Ambroise, Paris)
  • Camille (L’ile Saint-Denis, Seine-Saint-Denis)

Lieu : La terrasse de La Rotonde, 75019
Tarif : 35 €, bénéfices des entrées reversés à une association caritative


Programme Samedi 6 Juin 2015 (à partir de 19h30) : Grand Fooding S.Pellegrino

Le Fooding et S.Pellegrino créent à nouveau l’événement avec “Le Grand Fooding S.Pellegrino”, en invitant des star chefs et musiciens faubourgeois à Paul Bert Serpette, au coeur des Puces de Saint-Ouen, et au restaurant Ma Cocotte. Retrouvez aussi plusieurs disciplines lifestyle et artistiques.

Au menu :

  • Danny Bowien (Mission Chinese, Mission District, SF)
  • Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, Hollywood Strip Mall, Los Angeles)
  • Noah Bernamoff (Mile End Deli, Boherum Hill, Brooklyn, NY)
  • Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand et Le Dauphin, Faubourg du Temple, Paris)
  • Bertrand Grébaut (Septime et Clamato, Charonne, Paris)
  • Tatiana Levha (Le Servan, Père Lachaise, Paris)
  • Simone Tondo (Roseval, Ménilmontant, Paris)
  • Delphine Zampetti (CheZaline, La Roquette, Paris)
  • James Henry (Bones, La Roquette, Paris)
  • James Lowe (Lyle’s, Shoreditch, Londres)
  • Dave Sclarow et Anna Viertel (Pizza Moto, Brooklyn, NY)
  • Hugue Dufour (M. Wells, Queens, NY)
  • Nicolas Scheidt (La Buvette, Saint-Gilles, Bruxelles)
  • Dat Vuong (Monsieur Vuong, Berlin Est)
  • Hamid Miss (La Pente Douce, Matabiau, Toulouse)
  • Mathieu Rostaing-Tayard (Café Sillon, La Guillotillère, Lyon)
  • Thierry Laurent et Louis-Philippe Riel (Bistrot Paul Bert, Faubourg Saint Antoine, Paris)

Aux platines :

  • Nancy Whang de DFA Records, LCD Soundsystem et The Juan MacLean (Williamsburg, Brooklyn, NY)
  • Superpitcher (Faubourg Saint-Denis, Paris)
  • Philippe Zdar de Cassius (Montmartre, Paris)

Lieu : Paul Bert Serpette, au coeur des Puces de Saint-Ouen, et le restaurant Ma Cocotte.
Tarif : à partir de 40 €, bénéfices des entrées reversés à une association caritative.

Le Fooding 2015Le Fooding 2015Le Fooding 2015Le Fooding 2015


Programme Dimanche 7 Juin 2015 (11h, 13h, 15h et 17h) : Le Pur Brunch Nespresso

Le Fooding et Nespresso organisent un brunch « ultra sourcé » en invitant le boulanger-pâtissier du meilleur bistrot-brunch des faubourgs londoniens : Saint John’s Bread & Wine. 

Au menu :

  • Tom Trubshaw (St. John Bread & Wine, Spitalfields, Londres)
  • Marc Bretillot (designer culinaire, Ménilmontant, Paris)

Lieu : Hôtel Amour à Pigalle
Tarif : 26 €


Programme Dimanche 7 Juin 2015 (à partir de 19h30) : Priceless Souper

Le Fooding et MasterCard vous proposent une nouvelle édition du Priceless Souper, en clôture des festivités.

Au menu :

  • Danny Bowien (Mission Chinese, Mission District, SF)
  • Ludo Lefebvre (Trois Mec et Petit Trois, ex LudoBites, Hollywood Strip Mall, Los Angeles)
  • James Lowe (Lyle’s, Shoreditch, Londres)

Lieu : Lapérouse 
Tarif : 100€

Retrouvez le programme intégral début mai sur lefooding.com

Infos pratiques :
Le Fooding fête ses 15 ans
Du vendredi 5 au dimanche 7 juin 2015
Plusieurs lieux à Paris 
Plus d'infos et réservations sur lefooding.com 

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Informations pratiques

Horaires
Du 5 juin 2015 au 7 juin 2015

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    Christophe Michalak et Steve Burggraf ont imaginé un lieu où le légume est roi, où la cuisine est de saison, locale et gourmande, le tout proposé sous forme de buffet. Ca s'appelle Polichinelle et ça ouvre le 13 septembre 2019 !
    Kodawari Tsukiji : l'incroyable nouveau restaurant dédié aux ramen de poissons à Paris
    Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une nouvelle et seconde adresse dédiée aux ramen ouvre dans la capitale. Son nom? Kodawari Tsukiji. L’occasion de vivre une nouvelle et incroyable expérience japonaise à la fois immersive et gustative.
    Djakarta Bali, le restaurant original pour voyager en Indonésie
    Djakarta Bali, c’est bien plus qu’un restaurant indonésien : c’est une invitation au voyage, une bulle dépaysante au cœur de Paris.
    Que faire ce week-end à Paris, les 18, 19 et 20 Octobre 2019
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    Que faire ce samedi 19 octobre 2019 à Paris
    Il y a tellement de choses à faire à Paris chaque jour que parfois on perd le fil et on prend le risque de louper les plus gros évènements de la semaine! Heureusement Sortiraparis est là chaque jour pour vous rappeler les évènements incontournables ou vous suggérer des sorties que vous aurez peut être pu oublier en fonction de la météo et de l'actualité du moment. Par ici pour découvrir ce qu'il y a à faire le samedi 19 octobre 2019.
    Que faire à Paris ce dimanche 20 octobre 2019
    Il y a tellement de choses à faire à Paris chaque jour que parfois on perd le fil et on prend le risque de louper les plus gros évènements de la semaine! Heureusement Sortiraparis est là chaque jour pour vous rappeler les évènements incontournables ou vous suggérer des sorties que vous aurez peut être pu oublier en fonction de la météo et de l'actualité du moment. Par ici pour découvrir ce qu'il y a à faire le dimanche 20 octobre 2019.
    La Grande Débarque, dégustations gratuites de coquilles Saint-Jacques de Normandie à Paris et jeu
    La coquille Saint-Jacques de Normandie débarque à Paris, du 11 au 27 octobre 2019, afin de fêter l'ouverture de la saison : c'est "La Grande Débarque". Les gourmands vont pouvoir se régaler avec des dégustations gratuites dans des poissonneries, des marchés de la capitale et sur le Fish Truck Pavillon France, mais aussi la retrouver dans plus de 35 restaurants et bars à vins de Paris.
    La Tour Eiffel dévoile la Bulle Parisienne : sa terrasse éphémère pour l'hiver 2019/2020
    Cet hiver, la Tour Eiffel compte bien titiller vos papilles. Le 1er étage de la Dame de Fer accueille, jusqu'en avril 2020, la Bulle Parisienne. Sous une bulle transparente, venez profiter de la vue imprenable tout en savourant des douceurs sucrées et salées.
    Madison Caffe, le meilleur restaurant de pâtes fraîches de Paris
    Les amateurs de pâtes fraîches ont trouvé leur nouvelle cantine chez Madison Caffe, restaurant situé dans le 16e arrondissement de Paris, à quelques encablures des jardins du Trocadéro. Après Brooklyn Pizzeria, The Little Italy et Manhattan Terrazza, Garry Dorr, le fondateur de l'établissement, vous invite à découvrir sa carte de pâtes fraîches façonnées devant vous, à la minute. L'occasion de savourer le meilleur de ce que l'Italie a à vous offrir !
    Splash, le restaurant en bord de Seine de Norbert Tarayre à Asnières - Vidéo
    Norbert Tarayre, chef français révélé par l'émission Top Chef s'installe dès le 9 septembre 2019 en bord de Seine avec Splash, son nouveau restaurant au fil de l'eau ! Un espace grandiose avec piscine et coin détente pour une belle journée ensoleillée.
    Sapristi, le nouveau restaurant de Norbert Tarayre à Rueil Malmaison
    Norbert Tarayre continue, avec le groupe des Bistrots Pas Parisiens, son implantation en banlieue parisienne. Pour son nouveau restaurant, Sapristi, il a élu domicile à Rueil-Malmaison.
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