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La Toscane est à l'honneur chez Di Como

Publié le 22 juin 2015 Par Candice L.
Di Como : petit restaurant italien confidentiel

Infos pratiques

Le... 26 juin 2015


16 Rue du Bac
75007 Paris 7

M° Solférino

65 euros

Le Dîner

Ce petit italien confidentiel à deux pas du musée d'Orsay organise une soirée thématique le 26 juin 2015, et met la cuisine de Toscane à l'honneur ! A cette occasion le chef a spécialement conçu un menu avec 2 entrées, 2 plats et 1 dessert !

Di Como, cette trattoria italienne, vous propose de vous mettre dans le ton des vacances avec une soirée autour de la Toscane, le 26 juin 2015. Vous avez intérêt à avoir faim, car le menu se compose de 2 entrées, 2 plats et 1 dessert ! Belle carte de vins italiens pour accompagner ce savoureux menu.

Menu autour de la Toscane
65€/personne

ANTIPASTI

  • Uova Fiorentine
    Entrée traditionnelle florentine. Une recette faite à base d’oeuf dur, ou le jaune sera prélevé afin de créer une farce, en y ajoutant de la ricotta, parmesan, sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Cette farce recouvre le blanc dur de l’oeuf, pour enfin le faire gratiner délicatement au four , en y ajoutant une sauce béchamel.
  • Panzanella Toscana
    Nom d’une entrée d’été toscane rustique ! Le pain "Panzanella" toscan dur, est détrempé par un jus maison à base de diverses épices. Une fois prêt, il est mélangé avec des oignons rouges émincés, basilic ciselé, tomates cerises ensoleillées, radis émincés, sel, poivre et huile d’olive !


PRIMO
Risotto al Chianti
L’incontournable plat toscan à base de Chianti (premier vin de la toscane, dont le cépage est le SANGIOVESE.) Risotto onctueux et Al Dente au Chianti.

SECONDO
Tonna alla Livornese
Thon rouge découpé en tranches, puis légèrement fariné, pour être poêlé, puis déglacé au vin blanc. La cuisson se termine au four avec un mélange de câpres, laurier et oignons rouges émincés. Il est accompagné de pommes de terres sautées et persillées et d’une salade verte.

DOLCE
Cantuccini Di Prato all vino cott
Le dessert Toscan. Les biscuits de Prato sont des biscuits aux amandes. Ils sont servis avec un verre de vin cuit, afin de les y tremper avant de les croquer

Rendez-vous vendredi 26 juin 2015 pour un dîner plein de saveurs, véritable biller aller pour l'Italie !

Infos Pratiques
La Toscanne est à l'honneur chez Di Como
16, rue du Bac - 75007 Paris
01 42 60 37 74
Vendredi 26 juin 2015 pour le dîner
Menu : 65€/personne

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