Le Patio du Burgundy rend hommage à l'esprit Vallauris

Cet été, le Patio du Burgundy, terrasse étoilée du restaurant le Baudelaire, rend hommage à Picasso avec un menu spécial, inspiré des jardins potagers de l’arrière-pays cannois qui accueillit Picasso dans les années 50.

Du 3 juin au 13 septembre, le Menu Déjeuner du Patio du Burgundy, créé par le chef Guillaume Goupil devient le Menu Vallauris, en hommage à la ville qui accueillit Picasso dans les années 50. Piperade, légumes du soleil, poissons, recettes incontournables du Sud seront ainsi revisitées par le chef, accompagné des créations du Chef Pâtissier Pascal Hainigue aux parfums de lavande, de thym, et autres saveurs du Sud.

Le Patio du Burgundy réinterprète ainsi le savoir-faire du célèbre peintre, qui s'était installé dans cette petite ville de la Côte d'Azur pour travailler la céramique, avec l'aide du marchand d’art Florian Daguet Bresson, qui compose pour le Patio une collection de pièces d’époque uniques en leur genre, toutes signées Robert Picault, ami de l'époque de Pablo Picasso.

Vases, pots, assiettes et autres coupes, chaque objet a été chiné en France et en Europe par Florian Daguet Bresson, qui signe ici sa première réalisation pour un hôtel. Ces pièces ne seront pas uniquement décoratives puisqu'elles serviront à sublimer la cuisine du chef, Guillaume Goupil.

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Pour compléter cette atmosphère, Florian Daguet Bresson a initié une collaboration avec la maison Jules Pansu, seule maison de tisserand au monde à avoir le droit de reproduire les tableaux de Picasso et Miro sur de la tapisserie. Le mobilier sera également dans l'Esprit Vallauris, avec les tables en marbre de l’architecte Patrick Juliot, les mobiles en cuivre de l’artiste Pierre Chevalier, et même les verres à eau, réalisés par La Verrerie de Biot, maison française située à quelques kilomètres de Vallauris

L'occasion de faire un voyage dans le temps, direction la Côte d'Azur...


Dernière modification le 18 juin 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 3 juin 2019 au 13 septembre 2019

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    Lieu

    8 Rue Duphot
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 58 €
    Entrée/Plat/Dessert : 62 €

    Âge recommandé
    À partir de 18 ans

    Site officiel
    www.leburgundy.com

    Réservations
    www.leburgundy.com
    01 71 19 49 11

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