Le soleil rayonne sur Paris et les spots estivaux fleurissent aux quatre coins de la capitale. Chaque été, les meilleurs spots de la Ville Lumière nous proposent des nouveautés ensoleillées, bien décidés à faire profiter les Parisiens d'un jour et de toujours de la saison estivale. Entre les nouvelles terrasses, les rooftops canon ou encore les open air festifs, chacun part en quête des meilleures adresses !
Cette fois, on se donne rendez-vous dans le quartier d'Opéra, sur le boulevard des Capucines. Au numéro 27, une sublime façade art nouveau s'attire les regards des passants. Eh oui, il est difficile de passer à côté du Kimpton Saint-Honoré sans le voir. En passant les portes de cette belle adresse, on s'immerge dans un univers qui compose une ode à l'art de vivre parisien. Mais cette fois-ci, ce n'est pas pour le Montecito que nous sommes ici.
Alors que les beaux jours reviennent dans la capitale, il est temps de prendre de la hauteur. On embarque donc dans l'ascenseur, direction le 10e étage. À l'arrivée, les portes s'ouvrent et l'odeur du jasmin nous envoute tandis qu'on avance sur la terrasse ensoleillée du Sequoia, le deuxième restaurant de l'hôtel. Peu à peu, le magnifique panorama sur la capitale se dévoile. Surplombant légèrement les toits parisiens environnants, ce rooftop nous offre une vue à couper le souffle. La tour Eiffel, les Invalides, l'opéra Garnier, le Sacré-Coeur... les plus beaux monuments parisiens nous entourent et on pourrait presque les cueillir du bout des doigts !
La raison qui nous aura amenés à venir ici n'est pas uniquement cette vue fabuleuse. Pour cet été 2022, le Séquoia a décidé de nous faire voyager en nous dévoilant un bar à tacos. Difficile de résister à ce plat phare de la street-food mexicaine... encore moins lorsqu'on la retrouve dans un tel cadre !
Il est donc temps de découvrir le menu "Let's Tacos about it" qui nous attend pour le déjeuner sur un format unique : trois tacos parmi les trois recettes proposées sur une base de galette de maïs, de pico de gallo, de pickles de chou rouge, de piment frais et de coriandre. À noter que les produits utilisés sont majoritairement en circuit court ! De là, c'est à vous de choisir et de mixer les saveurs ou non selon vos envies. Notre curiosité nous aura poussés à en prendre un de chaque : poulet, poisson grillé ou légume de saison (vegan). Aussitôt commandé, le chef s'affaire derrière son corner et prépare les tacos à la minute.
Le résultat : les tacos sont frais, bien parfumés, et se savourent tout seuls. Ils sont par ailleurs accompagnés de chips tortillas et d'un guacamole maison. Savamment relevé avec une belle pointe d'acidité, on le retrouve également dans la composition des tacos et il apporte une touche de peps suffisants pour qu'on puisse se passer de citron. D'ailleurs, le soir venu, les tacos restent au menu mais cette fois-ci sur un format tapas pour accompagner les cocktails signatures.
Pour clôturer ce déjeuner dépaysant, que diriez-vous de rester sur une note fraiche, voire complètement givrée ? Le Séquoia nous invite à découvrir les glaces gourmandes de Los Pistoleros, un glacier artisanal situé aux alentours de Cannes qui nous dévoile des paletas comme au Mexique aux recettes terriblement gourmandes, sans arômes, sans colorants et sans conservateurs.
Un bon spot pour se sentir en vacances avant l'heure !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
À partir du 11 avril 2022
Lieu
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Accès
Métro Opéra (ligne 3, 7, 8)
Tarifs
Trois tacos : 35€
Site officiel
kimptonsthonoreparis.com
