La Francia è innegabilmente la culla della gastronomia, e a Parigi molti ristoranti hanno secoli di vita. Il ristorante più antico di Parigi non è altro che la Tour d'Argent, sulle rive della Senna, inaugurato nel 1582 (!) quando la Francia era ancora sotto il regno di re Enrico III. Si dice addirittura che il monarca abbia scoperto lì l'uso della forchetta. In effetti, fu proprio alla tavola di questo prestigioso ristorante che l'utensile, già utilizzato in alcuni locali italiani, fece la sua comparsa in Francia.
Altri ristoranti parigini sono strettamente legati alla storia francese, come Le Procope, un ristorante imperdibile nel quartiere Odéon, aperto nel 1686 e che ha ospitato alcuni dei più grandi nomi della storia, da Voltaire e Diderot a Rousseau e Robespierre.
Per fare un prodigioso salto indietro nel tempo e allo stesso tempo concedersi un trattamento, date un'occhiata ai ristoranti più antichi di Parigi, mitici sotto tanti punti di vista!
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Au Pied de Cochon, brasserie canaille dal 1947
Au Pied de Cochon, un'istituzione per i furfanti aperta nel 1947, non chiude mai. Con servizio fino all'alba, arredamento da bistrot e piatti sporchi, questa brasserie delle Halles è un ritrovo festoso e gastronomico. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: L'Escargot Montorgueil, un'istituzione a Les Halles
Indirizzo centenario del 1° arrondissement, L'Escargot Montorgueil è dedicato alla tradizione borghese e alle lumache di Borgogna. L'arredamento in stile Secondo Impero e l'abbondante menu sono i tratti distintivi di questo affascinante locale. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Pharamond, atmosfera normanna
Fondato nel 1832, il (Petit Bouillon) Pharamond serve Les Halles da due secoli in un ambiente classificato Belle Époque. Una cucina accessibile e un'atmosfera normanna caratterizzano questo indirizzo della Parigi operaia. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Grand Véfour, un gioiello dell'arte neoclassica
Dal 1784, Le Grand Véfour brilla sotto i portici del Palais-Royal. Ristorante leggendario frequentato da Napoleone, Hugo e Colette, incarna l'alta cucina francese in un ambiente neoclassico. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Au Chien Qui Fume, la memoria di Les Halles
Una brasserie tradizionale aperta nel 1920, Au Chien Qui Fume offre un'atmosfera retrò e una cucina francese in stile bistrot, a pochi passi da Les Halles, in un arredamento in legno e zinco. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Grand Colbert, una brasserie in un ambiente spettacolare
Storica brasserie di fronte alla Bourse, Le Grand Colbert accoglie i parigini nel suo arredamento impero dal 1900. Frutti di mare, banquette di velluto e lampadari dorati: un indirizzo di culto nel 2° arrondissement. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Gallopin, 150 anni davanti alla Borsa
Di fronte alla Bourse, Gallopin è una brasserie elegante e vivace aperta dal 1876. Arredamento Belle Époque, cucina francese e spirito parigino nel cuore del 2° arrondissement. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Drouant, tempio letterario del Prix Goncourt
Dal 1880, Drouant è il ritrovo del Prix Goncourt e della letteratura francese. Elegante brasserie nel cuore del 2° arrondissement, unisce da oltre un secolo gastronomia classica e patrimonio letterario. [Per saperne di più]
Breve storia dei migliori ristoranti di Parigi: Au Rocher de Cancale, un ristorante dedicato alle ostriche
La facciata blu del ristorante "Au Rocher de Cancale" non lascia indifferenti. Vi siete mai chiesti cosa ci facesse questo tipico ristorante di mare nel bel mezzo di rue Montorgueil? Vi accompagniamo in un viaggio alla scoperta della storia di questo locale insolito, che ancora oggi è uno dei preferiti dai buongustai. [Per saperne di più]
Una breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Aux Lyonnais, un vero bouchon lyonnais a Parigi
Aux Lyonnais, un bistrot emblematico del 2° arrondissement, celebra la cucina lionese a Parigi dal 1890, in un autentico bouchon. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Vaudeville, il fascino dell'Art Déco
Dal 1918, la brasserie Le Vaudeville diffonde la tradizione parigina di fronte alla Borsa, con piatti di pesce, classici francesi e decorazioni Art Déco, in un'atmosfera elegante e vivace. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Fontaine Gaillon, un'antica casa di città
Inaugurato in una casa di città del XVII secolo, La Fontaine Gaillon unisce eredità aristocratica, raffinato arredamento verde e cucina borghese rivisitata nel cuore del 2° arrondissement. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Bofinger, la grande dama alsaziana della Bastiglia
Aperta nel 1864 a Bastille, Bofinger è la più antica brasserie alsaziana di Parigi. Con la sua cupola, i rivestimenti in legno e i frutti di mare, incarna l'eleganza delle brasserie parigine. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Benoit, l'anima del bistrot parigino
Benoit Paris, un bistrot fondato nel 1912 nel 4° arrondissement, perpetua lo spirito della cucina tradizionale francese nel suo elegante arredamento. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Tour d'Argent e le sue anatre numerate
Leggendario ristorante gastronomico del 5° arrondissement, La Tour d'Argent si affaccia sulla Senna con il suo arredamento classico e la sua leggenda culinaria. Un punto di riferimento parigino fondato nel 1582, ricco di storia ed eleganza. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Café de Flore, letteratura ed eleganza
Leggendario caffè del 6° arrondissement, il Café de Flore è il simbolo dell'intellighenzia franco-tedesca. Dalla fine del XIX secolo, ha attirato scrittori, filosofi e amanti del caffè nel suo ambiente immutato. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Les Deux Magots, vita artistica a Saint-Germain
Punto di riferimento di Saint-Germain-des-Prés, Les Deux Magots incarna la Parigi delle lettere e dei caffè. Aperto nel 1885, era il ritrovo di Sartre, Beauvoir e Hemingway in un ambiente Art Déco. [Per saperne di più]
Una breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Rotonde, il trambusto della Belle Epoque
Aperta all'inizio del XX secolo, La Rotonde Montparnasse è una leggendaria brasserie della Rive Gauche, frequentata da Picasso, Modigliani ed Hemingway, dove si può gustare una cucina tradizionale in un ambiente lussuoso e senza tempo. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Procope, luogo di incontro dell'Illuminismo
Primo caffè-ristorante di Parigi aperto nel 1686, Le Procope è un tempio della storia letteraria e politica, frequentato da Voltaire, Rousseau e Diderot, nel cuore del quartiere Odéon. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Closerie des Lilas, un bastione letterario
Un'antica locanda trasformata in caffè letterario, La Closerie des Lilas regna sul Boulevard du Montparnasse dal 1847. Un luogo amato da Hemingway, Apollinaire e Picasso, dal fascino silenzioso. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Brasserie Lipp, la memoria vivente di Saint-Germain
La Brasserie Lipp accoglie scrittori, politici e amanti dei crauti nella sua cornice Belle Époque dal 1880. Un pilastro tedesco-pratino. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Lapérouse, il cuore della Parigi sociale e politica
Indirizzo riservato sul Quai des Grands-Augustins, Lapérouse è un ristorante leggendario dal 1766. I suoi saloni privati e l'aura letteraria ne hanno fatto un punto di riferimento della gastronomia parigina. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Select, al ritmo dei ruggenti anni '20
Aperto nel 1923 in boulevard Montparnasse, Le Select ha incarnato per un secolo lo spirito artistico e letterario di Parigi, con i suoi personaggi mitici, l'arredamento immutato e l'effervescenza sempre presente. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Petite Chaise, il più antico ristorante di Parigi
Situato in rue de Grenelle, nel 7° arrondissement, La Petite Chaise è il più antico ristorante di Parigi ancora in attività. Dal 1680, incarna la tradizione borghese in un ambiente caldo e d'altri tempi. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Fouquet's, glamour sugli Champs-Elysées
Indirizzo leggendario sugli Champs-Élysées dal 1899, Le Fouquet's Paris incarna il legame tra la gastronomia francese, il cinema e l'eleganza senza tempo. Un'istituzione vivente nel cuore del glamour parigino. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Maxim's, la crème de la crème della Belle Epoque
Tempio dell'Art Nouveau e dello chic parigino, il Maxim's è un'icona dell'8° arrondissement dal 1893. Frequentato da Colette, Marlène Dietrich e Brigitte Bardot, l'indirizzo fonde sfarzo e gastronomia francese. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Fermette Marbeuf, oggi Beefbar
La Fermette Marbeuf, gioiello dell'Art Nouveau nell'8° arrondissement di Parigi, ha un interno spettacolare e classificato. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Lucas Carton, Parigi imperiale alla Madeleine
Ai piedi della Madeleine, Lucas Carton è un'istituzione gastronomica fondata nel 1839, rinomata per il suo arredamento Art Nouveau. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Lorraine, una brasserie dal sapore di mare
Importante brasserie dell'8° arrondissement dal 1919, La Lorraine vanta una seducente terrazza, un arredamento Art Déco ed eccezionali piatti di pesce. Un'istituzione parigina vivace ed elegante. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: L'Alsace, tradizione alsaziana sugli Champs-Elysées
Dal 1968, la brasserie L'Alsace esalta l'anima delle grandi case parigine sugli Champs-Élysées, con i suoi generosi crauti, le flammekueches croccanti e i frutti di mare. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: il Pavillon Ledoyen, prestigio dell'Ancien Régime
Il Pavillon Ledoyen, un'istituzione dell'8° arrondissement dal 1792, coniuga storia parigina e alta cucina. Sotto la direzione di Yannick Alléno, questo leggendario locale è diventato il ristorante indipendente più stellato al mondo, con sei stelle Michelin. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Café de la Paix, fucina di imperatori
Di fronte all'Opéra Garnier, Le Café de la Paix è un indirizzo prestigioso del 9° arrondissement, aperto dal 1862. Il suo maestoso ambiente Secondo Impero ha visto avvicendarsi celebrità e la storia di Parigi. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Bouillon Chartier, un secolo di cucina modesta
Aperto nel 1896 nel 9° arrondissement, il Bouillon Chartier è l'esempio perfetto del bouillon parigino: cucina popolare, arredamento di classe, servizio continuo e prezzi imbattibili in un ambiente Belle Époque. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Au Petit Riche, una table de terroir della Belle Epoque
Au Petit Riche, brasserie parigina fondata nel 1854 nel 9° arrondissement, perpetua lo spirito della Belle Époque con la sua cucina della Valle della Loira, l'arredamento originale e l'atmosfera accogliente. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Grand Café Capucines, nel cuore dei boulevard
Fondato nel 1875 di fronte all'Opéra Garnier, il Grand Café Capucines ha incarnato per un secolo e mezzo l'anima delle grandi brasserie parigine, con il suo splendore Belle Époque, i frutti di mare, i classici francesi e il servizio continuo sui boulevard. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti parigini: Bouillon Julien, un gioiello popolare in stile Art Nouveau
Meraviglia dell'Art Nouveau classificata come monumento storico, il Bouillon Julien delizia gli amanti della cucina popolare in un ambiente da sogno. Un gioiello del 10° arrondissement dove si può cenare come nel 1900, a un prezzo contenuto. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Auberge Pyrénées Cévennes, cucina canaille
L'Auberge Pyrénées Cévennes, un bistrot centenario nell'11° arrondissement, celebra la cucina locale in un ambiente immutabile. Cassoulet, blanquette e pâté en croûte perpetuano lo spirito canaille di una casa autentica e calorosa. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Train Bleu, un viaggio a ritroso nella Belle Époque
Nella Gare de Lyon, Le Train Bleu è un ristorante classificato con un sontuoso arredamento Belle Époque. Un'istituzione aperta nel 1901, apprezzata per la sua cucina borghese e l'atmosfera ferroviaria unica. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Coupole, simbolo dei ruggenti anni Venti
Istituzione art déco a Montparnasse dal 1927, La Coupole è una brasserie monumentale che ha visto avvicendarsi le avanguardie parigine. Un tempio festoso della gastronomia popolare parigina. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Dôme Montparnasse, una leggenda della Rive Gauche
Fondato alla fine del XIX secolo, Le Dôme Montparnasse è una brasserie storica della Rive Gauche, famosa per il suo passato artistico, l'eccezionale cucina di pesce e l'arredamento Art Déco. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Grande Cascade, ex padiglione imperiale
Già residenza di caccia di Napoleone III, La Grande Cascade è diventata un ristorante d'eccezione nel 1900. Un ambiente raffinato nel cuore dei boschi, dedicato all'alta cucina e all'arte dell'intrattenimento francese. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Prunier, un secolo di prestigio marinaro
Dal 1924, il ristorante Prunier celebra l'alta gastronomia marinara in un ambiente Art Déco, fondendo un caviale eccezionale con l'eleganza parigina. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: Le Bon Bock, il più antico ristorante di Montmartre
Le Bon Bock, fondato nel 1879 ai piedi di Montmartre, incarna l'anima artistica e popolare della vecchia Parigi. Nel suo arredamento d'epoca, questo bistrot frequentato da pittori e poeti del XIX secolo perpetua la memoria di un leggendario quartiere bohémien. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Mère Catherine, un'istituzione di Montmartre
La Mère Catherine, un'istituzione di Montmartre fondata nel 1793, unisce storia, cucina tradizionale francese e musica dal vivo ogni sera. [Per saperne di più]
Senza dimenticare i ristoranti Le Griffon (6 rue d'Antin, Parigi 2) e La Bouteille d'Or (9 quai de Montebello, Parigi 5), ormai scomparsi.
Il Café de la Paix : un meraviglioso ristorante storico nel cuore di Parigi, di fronte all'Opéra Garnier
Classificato come Monumento Storico e inaugurato nel 1862, il Café de la Paix è uno dei simboli gastronomici più iconici di Parigi, situato di fronte all'Opéra Garnier nel 9º arrondissement. Con i suoi menu pranzo più accessibili, il brunch domenicale e la carta firmata da Laurent André, è un punto di riferimento per chi cerca eleganza e tradizione. [Per saperne di più]
Aux Lyonnais, il bouchon lyonnais di Alain Ducasse a Parigi, brillantemente ripreso dai fratelli Dumant
Il bistrot Aux Lyonnais è stato una canaille fin dai suoi primi giorni, e rimarrà tale. Dopo quasi 25 anni sotto la direzione di Alain Ducasse, questo vero bouchon lionese nel cuore di Parigi sta cambiando proprietario. Mentre lo chef pluristellato mantiene un occhio di riguardo per il suo amato ristorante, ora sono gli inarrestabili fratelli Dumant ad averne preso le redini con brio. [Per saperne di più]
L'écu de France, ristorante gourmet in un ambiente storico sulle rive della Marna (94)
L'Écu de France è un ristorante francese gourmet nel cuore di un'antica locanda del 1717 sulle rive della Marna. Un buon indirizzo nella Val-de-Marne che merita una visita! [Per saperne di più]
Le Mouton Blanc rilevato dai fratelli Dumant, cucina borghese in stile normanno
Lo storico Auberge du Mouton Blanc sta vivendo una nuova vita nel 16° arrondissement, sotto l'egida dei fratelli Dumant e del ristoratore Tristan Lefebvre. Propongono una cucina borghese con tocchi normanni. [Per saperne di più]
Benoit Paris, il bistrot stellato di Alain Ducasse a Les Halles
Punto di riferimento per i bon vivants dal 1912 nel 1° arrondissement, il ristorante Benoit Paris di Alain Ducasse, premiato con una stella Michelin, è un delizioso ricordo della Parigi di un tempo. [Per saperne di più]
L'Auberge Nicolas Flamel a Parigi: gastronomia e storia nel cuore di un luogo leggendario
Ospitato in una delle case più antiche di Parigi, se non la più antica, costruita nel 1407 da Nicolas Flamel, il famoso alchimista e benefattore, L'Auberge Nicolas Flamel unisce patrimonio e alta cucina. Sotto la direzione dello chef stellato Alan Geaam e ora in cucina con lo chef Émile de France, questo indirizzo storico offre un'esperienza gastronomica in cui tradizione e modernità si incontrano. [Per saperne di più]
Le Procope: riscoprire il più antico caffè di Parigi
Conoscete Procope, il più antico caffè di Parigi? È senza dubbio uno dei migliori ristoranti della capitale, classificato come Monumento Storico. Vi faremo scoprire la sua storia, il suo menu e le novità che ha da offrire. [Per saperne di più]
Les Deux Magots: il leggendario caffè di Saint-Germain des Près, Parigi
Al Les Deux Magots scoprirete un luogo ricco di storia e una cornice ideale per una pausa gourmet in terrazza. Questo leggendario caffè accoglie i buongustai e gli amanti dell'arte dal 1885. [Per saperne di più]
Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante! [Per saperne di più]
Beefbar Paris, lo storico ristorante con un incredibile arredamento art nouveau
Scoprite il Beefbar Paris, un ristorante storico nel cuore dell'8° arrondissement, che offre un'esperienza culinaria unica in una splendida cornice Art Nouveau. [Per saperne di più]
La Tour d'Argent, l'istituzione parigina si rifà il look
Vera e propria istituzione parigina, la Tour d'Argent si presenta in una veste nuova e più contemporanea, con la creazione di un nuovo bar e l'apertura del suo rooftop. [Per saperne di più]
Au Pied de Cochon, cucina gourmet a Les Halles giorno e notte
Di giorno o di notte, la brasserie Au Pied de Cochon delizia parigini e turisti con la sua tradizionale e generosa cucina francese. Un indirizzo leggendario da provare almeno una volta nella vita. [Per saperne di più]
Florence Kahn, la splendida istituzione ebraica nel Marais che non è invecchiata di un giorno
Vero e proprio pilastro della cultura ashkenazita e autentica istituzione ebraica del Marais, Florence Kahn non è invecchiato di un giorno dal 1988 e continua a offrire un piacere impareggiabile. [Per saperne di più]
L'Auberge delle Cévennes nelle Pyrénées, il bistrot parigino autentico e irresistibile
L'Auberge Pyrénnées Cévennes è l'antico bistrot dell'11° arrondissement di Parigi che da oltre 100 anni delizia i clienti con la sua cucina tradizionale. Rilevato da Pierre Négrevergne due anni fa, questa istituzione continua a deliziare gli amanti della buona e generosa cucina francese. Appassionati di pâté en croûte, blanquette e cassoulet? Ecco il vostro indirizzo! [Per saperne di più]
La Grande Cascade, il sublime ristorante gastronomico stellato del Bois de Boulogne
Che ne dite di riscoprire La Grande Cascade? Questo ristorante gastronomico, premiato con una stella Michelin da 55 anni, non smette mai di deliziarci nella sua cornice eccezionale, ai margini del Bois de Boulogne, nel 16° arrondissement di Parigi. Rinnova costantemente la sua offerta di prelibatezze, per la nostra gioia. [Per saperne di più]
Au Petit Riche, cucina francese borghese senza rughe
Sin dalla sua apertura nel 1854, Au Petit Riche ha deliziato Parigi con la sua cucina francese borghese che non è invecchiata di un giorno. [Per saperne di più]
La Maison Fournaise, il ristorante dell'Ile des Impressionnistes a Chatou
La Maison Fournaise, la guinguette che ha ispirato il "Déjeuner des canotiers" di Renoir, è rinata con un nuovo arredamento, un nuovo chef e un nuovo menu. Perché non concedersi una pausa bucolica in riva al mare? [Per saperne di più]
L'Escargot Montorgueil, l'istituzione parigina che continua a deliziare, 200 anni dopo
Situato nel quartiere delle Halles di Parigi, L'Escargot Montorgueil celebra le lumache della Borgogna con ricette originali ed esegue brillantemente i grandi classici della gastronomia francese. [Per saperne di più]
Brasserie Gallopin, lo storico ristorante con piatti tradizionali francesi
La Brasserie Gallopin è una tappa obbligata a Parigi per gli amanti della cucina tradizionale francese. Situato in Place de la Bourse, questo storico ristorante vanta un arredamento sontuoso e offre una cucina in stile borghese preparata secondo i più alti standard. [Per saperne di più]
Drouant, la leggendaria sede dell'Académie Goncourt
Si sta scrivendo una nuova pagina per Drouant, la leggendaria istituzione parigina che ospita l'Académie Goncourt dal 1914. Rilevato nel 2018 dai fratelli Gardinier, il ristorante sorprende e delizia con grandi classici della gastronomia francese, attualizzati. [Per saperne di più]
Trovate la posizione di tutti questi indirizzi cliccando sulla mappa in fondo all'articolo.
I ristoranti e i caffè mitici della Parigi artistica e letteraria, gli indirizzi storici
Immergetevi nella Parigi di un tempo e scoprite i leggendari e storici ristoranti, bistrot e caffè dove si incontravano artisti, autori e intellettuali. [Per saperne di più]
I ristoranti e i caffè mitici della Parigi artistica e letteraria, gli indirizzi storici
