Réveillon du Nouvel an 2019 au restaurant ORE de Ducasse au Château de Versailles

Pour le réveillon du nouvel an 2019, Alain Ducasse prévoit un menu d'exception dans son restaurant ORE du Château de Versailles. Intitulé "Réjouissances - Le Bal des Courtisans", le dîner fera la part belle aux produits les plus nobles. Venez goûter à la vie de château, comme au temps des rois, le temps d'une soirée, le 31 décembre 2018.

Comme lors de chaque dîner organisé au restaurant ORE d'Alain Ducasse au Château de Versailles, le menu est toujours exceptionnel.
Mais, pour le réveillon du nouvel an 2019, le repas intitulé "Réjouissances - Le Bal des Courtisans" s'annonce encore plus remarquable avec un dîner en de nombreux temps, avec mets et vins d'exception.

"Réjouissances - Le Bal des Courtisans" est affiché à 1.000 euros par personne, l'accord mets et vins compris.
Ce repas vous fera passer une soirée dans la peau d'un courtisan au XVIIème siècle invité à l'une des fameuses fêtes royales de Versailles.

Voici la composition du  menu "Réjouissances - Le Bal des Courtisans" :

  • Oille : oille de l'hiver     //    Dom Pérignon 2009

  • Entrée : quatre entrées       //        Condrieu 2016 - Rouelle Midi, Domaine Vallet
    -Langoustines, caviar, délicat consommé
    -Daurade marinée, oursins
    -Croquettes de foie gras et truffe noire
    -Légumes au naturel

  • Relevé : turbot aux écrevisses     //     Corton-Charlemagne grand cru 2012; Domaine du Pavillon

  • Entremet : pâté chaud de gibier à plumes    //     Côte Rôtie 2012, Château d'Ampuis - Étienne Guigal

  • Rôst : Chapon de Bresse aux truffes      //      Corton grand cru 2001, Clos du roi, Domaine Thénard (servi en magnum)

  • Petits entremets : deux petits entremets      //     Sauternes 2008, Château Suduiraut
    -Tourte de tartoufle
    -Épinards

  • Eau parfumée de Champagne

  • Le Fruit :         //         Dom Pérignon 2009
    -Coupe d'agrumes
    -Le Louis XIV

Bien plus qu'un simple dîner, voici le déroulé de la soirée "Réjouissances - Le Bal des Courtisans"  :

18h30 : Départ pour Versailles en bus VIP avec chauffeur depuis le Plaza Athénée à Paris

19h30 : la nuit est déjà tombée, la grille d'honneur du château est entrouverte, deux maîtres d'hôtel vous escortent au flambeau jusqu'au pavillon Dufour

20h : Début des festivités avec un apéritif accompagné de Champagne

21h : "Mesdames, Messieurs, au couvert du roi", personnel en grande tenue, menu librement inspiré des somptueux repas du roi Louis XIV, porcelaine de Marie-Antoinette rééditée, service "à la française", vous êtes reçus à la table du roi, sur une grande table unique pour tous les convives 

0h00 : "Le temps des Réjouissances", après les 12 coups de minuit, suivez le Grand Maître d'Hôtel pour une coupe de champagne devant un opulent buffet de fruits frais et confits, de champagne et de mignardises

1h45 : "La fête se termine", la soirée de clôture, les lumières s'éteignent, le château s'endort, et les grilles se referment. Départ en bus VIP pour le retour devant le Plaza Athénée.

Le transport aller-retour entre Paris et Versailles est compris dans le prix. C'est bien plus commode de ne pas avoir à prendre le volant après avoir bu vin et champagne.

Laissez-vous tenter par une soirée royale. Vivez au temps de la cour du roi, le temps d'un dîner magique au château de Versailles. Une tenue de soirée est exigée.

Laura B.
Dernière modification le 3 décembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2018
À 18h30

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    Lieu

    Place d'Armes
    78000 Versailles

    Accès
    Versailles chateau rive gauche (RER C)

    Tarifs
    Accord mets et vins : 1.000 €

    Site officiel
    www.ducasse-chateauversailles.com

    Réservations
    ore@ducasse-chateauversailles.com

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