Svenska Affären : les pâtisseries phares de l'épicerie fine 100% suédoise à Paris

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Par Caroline J. · Photos par Caroline J. · Publié le 11 février 2021 à 21h06 · Mis à jour le 16 février 2021 à 17h57
Pour voyager en Scandinavie sans même quitter la capitale, direction Svenska Affären ! Nichée dans le 17e arrondissement, cette charmante épicerie fine suédoise propose de nombreux produits gourmands locaux, et notamment de délicieuses pâtisseries traditionnelles. Suivez-nous !

Au départ installé dans le 9e arrondissement, c’est finalement dans une petite rue du 17e arrondissement de la capitale qu’Agneta, suédoise d’origine, a choisi de déménager son Affären, il y a maintenant plus de 6 ans de cela. Désormais, ce merveilleux petit bout de Suède en plein Paris est situé à deux pas seulement de la fameuse « Svenska kyrkan », l'église suédoise. Bien évidemment connue de tous les suédois et autres scandinaves expatriés à Paris, cette boutique vaut véritablement le détour. Et c'est très logiquement par un « välkommen » que nous y sommes accueillis. À l’intérieur, l’épicerie fine est très joliment décorée, pour ne pas dire à la suédoise, avec des produits locaux (confiture d’airelles, hareng mariné aux oignons, des biscuits Noblesse, de la pâte à tartiner à base d'œufs de cabillaud, de la bière suédoise…), mais aussi des objets d’arts de la table ou de décoration.

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Très vite, nous sommes attirés par d’alléchantes odeurs d’épices. Nos yeux tombent alors nez à nez avec les kanelbullar, ces traditionnelles pâtisseries suédoises. Faites maison tous les jours au sous-sol de l'épicerie, ces succulentes brioches à la cannelle sont très plébiscitées par les clients. Il faut dire que les Suédois ne plaisantent pas avec l’art de la pause-café, le fameux « fika ». C’est un peu comme notre apéro en France. Alors, autant dire qu’il s’agit là d’une véritable institution sociale au pays du cheval de Dalécarlie. En Suède, les habitants ont ainsi pour habitude de se réunir autour d’un café ou d'une tasse de thé, et de déguster des pâtisseries, comme le kanelbulle.

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Pour diversifier son offre, Affären propose aussi d’autres délicieuses brioches : à la myrtille et crème vanille, tout simplement au sucre, ou encore à la cardamome, nos préférées ! 

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Et si vous prévoyez de pousser la porte d'Affären en plein mois de février, alors vous risquez de tomber sur une autre pâtisserie, l'incontournable semlaou semlor au pluriel. Cette excellente et très gourmande brioche aromatisée à la cardamome, fourrée de pâte d’amande et de crème fouettée, se déguste uniquement pendant la période de Mardi Gras.

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À l’époque, en Suède, celles et ceux qui osaient vendre cette spécialité avant ou après la date officielle encourraient même une amende. C'est pour dire si les traditions sont sacrées là-bas. Pour déguster ces délicieux semlor, direction donc dès à présent Affären avant qu’il ne soit trop tard. Et n’oubliez pas de dire « tack » en partant !

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 1 février 2021

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    Site officiel
    www.svenskaaffarenparis.com

    Réservations
    www.svenskaaffarenparis.com
    01 42 81 91 75

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