Dominique Crenn, la cheffe triplement étoilée de San Francisco, va ouvrir un restaurant à Paris

Par Caroline J. · Photos par My B. · Publié le 7 octobre 2021 à 17h52
Dominique Crenn, la cheffe française triplement étoilée à la tête de trois établissements à San Francisco, compte ouvrir un restaurant à Paris. Baptisé French Nola, ce futur lieu gourmand mettra à l’honneur « les cuisines de la Nouvelle-Orléans, de San Francisco et de la France ».

Si vous avez toujours rêvé de goûter à la cuisine de Dominique Crenn, mais que vous n’avez encore jamais eu l’occasion de vous envoler pour San Francisco, alors ce qui suit risque fort de vous plaire. La cheffe française, triplement étoilée, va ouvrir un restaurant en France. Et ce n’est autre qu’à Paris que la cheffe, installée aux États-Unis depuis de nombreuses années, compte installer son nouveau bébé, baptisé French Nola. C’est ce qu’a révélé Dominique Crenn lors de la célébration de son Icon Award le 3 octobre dernier, dont les propos ont été rapportés par Le Figaro.

« Nous sommes prêts à ouvrir le French Nola, un restaurant qui va être le point de rencontre entre les cuisines de La Nouvelle-Orléans, de San Francisco et de la France » a annoncé la cheffe française de l'Atelier Crenn basé à San Francisco. Selon Le Figaro, l’équipe de ce nouveau restaurant sera encadrée par Dominique Crenn, et constituée entre autres des chefs Jean-Christophe Bourguignon et Jake Smollett. « Nous avons les bonnes personnes, nous savons ce que nous voulons proposer et nous disposons des fonds. Nous sommes juste à la recherche d'un lieu, plutôt sur plusieurs étages » a précisé la cheffe. Il s’agira alors du tout premier restaurant ouvert par Dominique Crenn en France.

Pour rappel, la cheffe est à la tête de trois établissements - L'Atelier Crenn, le Petit Crenn et le Bar Crenn - tous basés à San Francisco. C’est en 2019 que Dominique Crenn décroche trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant L’Atelier Crenn ; devenant ainsi la première femme à se voir décerner 3 étoiles aux États-Unis. 

Alors, hâte de pousser les portes de French Nola, première adresse de Dominique Crenn à Paris ? Encore un peu de patience, car aucune date d’ouverture n’a été annoncée pour l’heure.

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