Berkeley Garden, le nouveau restaurant indien, pépite du Pont de l'Alma

Berkeley Garden, c'est le petit frère du fameux Mayfair Garden, qui s'est installé à proximité des Champs-Élysées et du Musée du Quai Branly, à deux pas du Pont de l'Alma, en bord de Seine. L'atmosphère cosy inspirée des clubs londoniens séduit dès l'entrée avec ses boiseries raffinées, ses fauteuils en cuir confortables et ses tables en marbre délicates. Dans ce cadre chaleureux, on savoure l'interprétation moderne de la cuisine de l'Inde du Nord, orchestrée par le chef Noman NAWAZ. Après avoir fait ses armes au Pavillon Ledoyen, il s'est perfectionné à Londres auprès du chef Yogesh Datta.

La cuisine de Berkeley Garden est raffinée et élégante. Elle est élaborée exclusivement à partir de produits frais, révélant les arômes intenses des épices indiennes et les contrastes de textures, entre le croquant des chaat et les sauces crémeuses. Les cuissons maîtrisées au four tandoor mettent à l'honneur le goût fumé des grillades, tandis que les pains naans, chapati et paratha préparés minute s'invitent tout au long du repas. Équilibre et harmonie sont les maître-mots de cette gastronomie qui allie avec éclat les 5 saveurs : salé, sucré, acidité, amertume et umami.

Parmi les grands classiques de la cuisine indienne tels que les samossas, le butter chicken massala, les naans, on découvre le plat phare de la maison : le biryani en croûte, décliné en version poulet ou souris d'agneau. L'offre se diversifie avec des créations innovantes comme le tacos végétarien à base de pois chiches, qui font la part belle aux régimes alimentaires variés. Ainsi, une dizaine d'options végétariennes sont proposées à la carte.

Lors de notre visite, on s'est régalé du Samossa Chaat, un Samossa généreux aux légumes, servis avec des oignons hachés, pois chiches, grenade et chutney maison. En plat principal, on a succombé au Lamb Amritsari, un curry d'agneau façon roghanjosh mijoté pendant 3 heures.

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Pour le dessert, rien de mieux que le Berkeley éclair aux agrumes, avec une base de chocolat blanc et agrumes agrémentée d'un coulis de fruits rouges. Côté pain, on a craqué pour le fameux nann au fromage. Moelleux mais aussi croustillant et bien garni, il est délicieux.

Chez Berkeley Garden, on trouve des menus allant de 24,90€ à 59€ le menu dégustation. De quoi répondre à toutes les envies que vous soyez pressé le midi ou que vous ayez envie d'un délicieux dîner en tête-à-tête, ruche en saveurs. On n'oublie pas le lassi mangue au passage, généreux évidemment.