Datsha Underground : réouverture du restaurant Datsha avec un nouveau bar, le Spootnik

Par Laura B. · Mis à jour le 29 juillet 2021 à 14h38 · Publié le 29 juillet 2021 à 14h37
Le restaurant Datsha rouvre ses portes en septembre 2021. Et, nouveauté, le lieu devient Datsha Underground car un bar à cocktails à la déco très aérospatiale, ouvre à l'étage du dessous.

Ça va bouger à la rentrée du côté d'Arts et Métiers !
En effet, Alexandre Rapoud annonce la réouverture pour le 2 septembre 2021 de son restaurant Datsha et transforme même le lieu en Datsha Underground. Un lieu à la fois restaurant donc, Datsha, mais aussi bar, juste en dessous du restaurant, Le Spootnik.

Situé à deux pas de la Gaîté Lyrique, Datsha Underground a bien l'intention d'offrir une expérience complète, culinaire et sensorielle, à ses hôtes.

Dans les cuisines du restaurant Datsha (où a un temps travaillé Alexia Duchêne), dorénavant il y a 2 chefs. Le Portugais Joao DaSilva, notamment passé chez Passerini, et le Français Vincent Bessy, qui a officié chez Frenchie, proposent une cuisine expérimentale et créative. Chez Datsha tous les plats sont servis dans de petites assiettes, favorisant partage et convivialité. Ils ont pour ambition de sublimer chaque produit grâce à des techniques de cuisson, de fermentation et des associations maîtrisées.

La carte de Datsha est vouée à changer au gré des saisons. Sur la première de la saison, on peut trouver un tartare de noix de veau ou encore des abricots pochés.

Datsha Underground : un nouveau restaurant et un bar en sous-sol Datsha Underground : un nouveau restaurant et un bar en sous-sol Datsha Underground : un nouveau restaurant et un bar en sous-sol Datsha Underground : un nouveau restaurant et un bar en sous-sol

Et, sous le restaurant Datsha, se cache désormais un cosmic bar, Le Spootnik. Son décor et son design font référence à la conquête spatiale russe, dont la pièce majeure est une sculpture orbitale. On y sert surtout des cocktails créés par les mixologues John Lenoir et Dylan Kavak. Pour l'ambiance sonore, des DJ résidents mixent chaque soir. Un passage presque obligé, pour l'apéritif avant le dîner chez Datsha, ou après le repas, pour prolonger la soirée.

On a tellement hâte de (re)découvrir ces lieux plein de promesses. Pas vous ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 2 septembre 2021

×

    Lieu

    57 Rue des Gravilliers
    75003 Paris 3

    Accès
    Arts et Métiers (lignes 3 et 11)

    Site officiel
    datshaunderground.com

    Plus d'informations
    A partir du 2 septembre 2021.
    Restaurant ouvert du mardi au samedi de 19h à 23h.
    Bar ouvert du mercredi au samedi de 19h à 2h.

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche