Le petit prince de la street-food semble inarrêtable. Un an seulement après l'ouverture de son échoppe Janet doublée d'une épicerie digne d'un delicatessen new-yorkais, Moïse Sfez s'apprête à ouvrir au début de l'année prochaine un café dans le Marais. Et tandis que Janet était nommée ainsi en hommage à sa grand-mère, ce nouveau lieu va rendre hommage au mari de Janet, son grand-père Maurice.
Ce coffee shop, Moïse Sfez en a rêvé toute sa vie. Dès le mois de février prochain, il sera possible de savourer, rue Rambuteau, les "meilleures gaufres de Liège de la capitale" dixit le principal intéressé, ainsi que des muffin sandwiches à la sauce anglo-saxonne que le chef a mis des mois à mettre au point.
Une carte sucrée et salée complétée par une belle offre de cafés issus de la torréfaction de Moïse, et des propositions à l'australienne, avec des cafés froids, chauds et plus originaux encore. On ne sait pas vous, mais on s'y voit déjà boire notre café du matin accompagné d'une gaufre diabolique !
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Lieu
Maurice Café
15 Rue Rambuteau
75004 Paris 4