L'Assaggio, la magnifique terrasse italienne de l'Hôtel Castille à Paris

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Par Rizhlaine F., Laura B. · Photos par Laura B., Rizhlaine F. · Publié le 21 juillet 2021 à 16h03 · Mis à jour le 24 juillet 2021 à 14h15
Envie de voyager ? Direction le coeur de Paris pour découvrir l'Assaggio, le fabuleux restaurant de l'Hôtel Castille avec sa belle terrasse secrète et dépaysante. Au programme une cuisine italienne généreuse et raffinée et un tiramisu exceptionnel qui compte parmi les meilleurs de la capitale !

Avis aux parisiens en quête de dépaysement, voici la belle adresse à ne surtout pas manquer. On vous embarque à deux pas du jardin des Tuileries et de la Place de la Concorde pour pousser les portes de l'Hôtel Castille, un spot cinq étoiles au charme fou. C'est dans cet adresse à la fois élégante et chaleureuse que se trouve l'un des meilleurs restaurants italiens de Paris

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Vous voici dont à l'Assaggiole restaurant de l'hôtel Castille, met la gastronomie italienne à l'honneur. Ce spot bien connu des gourmets de la capitale propose une expérience raffinée et avant-gardiste de la cuisine italienne, à partir de matières premières de saison de très haute qualité. Ces saveurs méditerranéennes sont alliées à la finesse française et le résultat est autant un régal pour les yeux que pour les papilles ! 

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Dans un décor raffiné et élégant, l'équipe de l'Assaggio vous attend pour vous faire passer un délicieux moment plein de convivialité. Si le service est impeccable, ce qui fait toute la différence c'est la gentillesse du personnel qui se montre aussi chaleureux que professionnel. Autre raison pour laquelle ce spot est un coup de coeur, sa terrasse secrète et dépaysante ornée d'une magnifique fresque monumentale en mosaïque et d'une fontaine romaine. Un espace très calme, à l'abri des regards indiscrets, avec l'eau qui coule et quelques arbres - oliviers, orangers... A la nuit tombée, bougies et lampadaires s'allument : le cadre est magique ! 

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La magie opère aussi en cuisine ! Le menu est conçu par le chef Vasyl originaire du Piémont. À la carte on retrouve alors des plats raffinés mais généreux. Pour notre part on aura craqué pour le carpaccio de poisson blanc, tomates confites, câpres et olives Taggiasche, une entrée dont le dressage en fait une véritable oeuvre gourmande, ainsi que pour la Burrata des Pouilles, des tomates gorgées de soleil du basilic et de l'aigre-doux d’oignons de Tropea, un classique dont on ne se lasse pas, surtout en été ! 

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Côté plat, la générosité est de mise avec des plats traditionnels que l'on peut retrouver d'ordinaire dans des repas de famille mais revus à la façon du chef Vasyl. On adore le pavé de poisson du jour (du thon rouge ce jour là) accompagné d'aubergines grillées, coulis de tomate et huile d’olive extra vierge à l’origan.

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Là encore la richesse des saveurs témoigne de la qualité des produits sélectionnés et la cuisson parfaite du poisson nous fait fondre de plaisir. Autre pêché mignon qu'on retrouve à la carte : les tagliolini fraîches à la truffe noire. Spoiler Alert : vous allez avoir du mal (beaucoup de mal) à y résister ! 

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Quand vient le moment du dessert, il n'est pas question d'hésiter une seule seconde : le tiramisu est un véritable coup de coeur et on s'avance même à dire que c'est l'un des meilleurs de la capitale (si ce n'est LE meilleur). Revisité avec encore plus de gourmandise on y sent le bon goût de la mascarpone qui accompagne la gourmandise du café et du biscuit moelleux. 

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À votre tour de tomber sous le charme de l'Hôtel Castille et de son fabuleux restaurant ! 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 21 juillet 2021

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    Lieu

    33-37 Rue Cambon
    75001 Paris 1

    Accès
    M° Concorde

    Tarifs
    Dessert : 10€ - 12€
    Entrée : 16€ - 21€
    Plat : 20€ - 26€

    Site officiel
    www.starhotelscollezione.com

    Plus d'informations
    Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h à 14h30 et pour le dîner de 19h30 à 22h30.

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