Joya Trattoria, le goût de l'Italie au coeur du 15e arrondissement

Voilà bien une adresse qui fleure bon le soleil d'Italie ! Direction Joya Trattoria, restaurant italien, comme son nom l'indique, situé au coeur du 15e arrondissement de Paris, à deux pas de Beaugrenelle. Une trattoria qui propose aux amateurs de pâtes et autres pizzas napolitaines de savourer de bons produits soigneusement sélectionnés dans un espace convivial, girly et poudré, pour une expérience revisitée de la trattoria !

Côté cuisine, le meilleur de l'Italie est dans l'assiette : planches de charcuteries, antipasti, burrata, stracciatella, pizzas en tout genre, assiettes de pâtes savoureuses... De quoi se régaler et voyager sans quitter Paris ! Des produits qui sont en majorité importés d'Italie, pour retrouver les saveurs à l'identique, comme là-bas. Même chose dans le protocole de préparation des pizzas, dans la plus pure tradition napolitaine, pour de belles bouchées aussi légères que succulentes.

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Côté carte, laissez-vous tenter par les planches de mortadelle, de jambon de Parme ou les planches mixtes, mais également les courgettes frites et autres burratas en entrée. Côté pizzas, les classiques comme la Margarita, la Napolitana, la Regina, la 4 Formaggi ou encore la Calzone, mais aussi des recettes maison, comme La Joya, à base de crème de ricotta, de fior di latte, de pesto de pistache et de mortadelle IGP. 

Mais les amateurs de pasta ne sont pas en reste, puisque la maison propose de belles assiettes de penne alla Norma, Linguine al Tartufo, Linguine pomodoro e stracciatella ou encore ses gnocchi au gorgonzola et ses lasagnes maison. Et en dessert, le tiramisu, la pizza au Nutella ou encore la Panna cotta maison. Bref, de belles assiettes comme on les aime !

Une carte que la rédaction a par ailleurs pu tester... Et on a particulièrement apprécié ! La cuisine reste simple pour un restaurant italien, mais bien exécuté et avec de très bons produits. On apprécie tout particulièrement la stracciatella, savoureuses à souhait. La pizza au saumon nous a bel et bien mis l'eau à la bouche, tout comme les penne alla Norma, succulente et particulièrement gouteuse. Côté dessert, trois boules de glaces pour digérer - parfum stracciatella - (le chocolat, pas le fromage...) , citron et fior di latte, excellentes, et la salade d'agrumes, tout aussi rafraîchissante.

Bref, si vous passez dans le quartier, c'est l'adresse qu'il vous faut ! Bon appétit, les amis !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.