Dad's Den, une table tendance et un speakeasy au cœur du Village Saint Paul

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Par Manuel M. · Photos par Manuel M. · Mis à jour le 8 mai 2020 à 12h21 · Publié le 20 décembre 2019 à 16h00
Déjà bien connu pour être le D.A. des soirées Club Montaigne du restaurant Maison Blanche, Morgan Koch préside désormais également à la destinée de cette nouvelle adresse du Marais.

Arrivés au 17 de la rue Saint Paul, vous ne verrez ni bar, ni restaurant. Mais passez sous la porte cochère, et avancez-vous un peu dans les méandres du Village Saint Paul, où cohabitent paisiblement antiquaires, galeries d'arts et designers, et vous croiserez sur votre chemin une vaste terrasse (chauffée en hiver) à l'enseigne de Dad's Den, posée sur une petite place bien au calme.

Et bien que littéralement baptisé "Le Repère de Papa" dans la langue de Shakespeare, vous n'y croiserez pas votre grand-mère, ni le moindre autochtone en déambulateur, mais une clientèle résolument jeune et tendance, séduite par la localisation anachronique de ce lounge-resto, presque "planqué" au milieu des vieilles pierres du quartier historique du Marais.

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Une clientèle branchée, donc, qui se presse ici dès l'afterwork pour apprécier les cocktails du barman (16 €), agrémentées de tapas ou de planches à partager (de 7 € à 22 €). Mais l'apéro, ça creuse un peu, et l'on prend plaisir à s'attabler ensuite dans la salle de restaurant au décor un peu théâtral, pour apprécier une cuisine simple, mais élaborée à partir de produits frais et bien choisis, comme le ceviche de daurade aux oignons rouges, coriandre, gingembre, carotte et citron vert (12 €), le poke de saumon (18 €), le tartare au couteau 17 €) ou la pièce du boucher (25 €). A l'heure des desserts, le pancake "perdu" et sa glace caramel (9 €) ou le café gourmand (8 €) font également le bonheur des palais sucrés.

Mais une fois la nuit tombée, c'est au sous-sol que les habitués de la maison se retrouvent... devant un meuble façon bibliothèque (?!) qui une fois ouvert à la façon d'une porte, recèle un speakeasy aux lumières pastels et colorées, avec bar à cocktails et piste de danse, pour finir la soirée dans une ambiance encore plus animée.

Une adresse parfaite, pour passer de belles soirées entre amis !

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Informations pratiques

Lieu

17 Rue Saint-Paul
75004 Paris 4

Accès
A l'intérieur du Village Saint-Paul (entrée par le 17 rue Saint Paul)
Métro : Saint-Paul le Marais ou Pont Marie ou Sully-Morland

Tarifs
Carte (env.) : 40€

Site officiel
www.restaurantparisdadsden.com

Réservations
www.restaurantparisdadsden.com
06 25 06 47 86
morgan@dadsden.fr

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