Lombem : nouveau restaurant de viandes grillées au feu de bois à Paris

Chers carnivores, direction le 2ème arrondissement de Paris pour découvrir le nouveau restaurant spécialiste de viandes grillées au feu de bois : Lombem.

Les amateurs de bonnes viandes ont leur nouveau QG parisien. Lombem, nouveau restaurant de viandes grillées au feu de bois, a élu domicile dans le fameux passage des panoramas, dans le 2ème arrondissement de la capitale.

Derrière cette nouvelle adresse gourmande, on retrouve Aurore et Matthieu Bégué, issus d’une famille de bouchers et de restaurateurs depuis trois générations.

Ensemble, ils se donnent donc pour mission de redonner à la viande et au métier de boucher toutes ses lettres de noblesse à travers un concept fort : la cuisson de la viande au feu de bois.

Pour ce faire, Lombem dispose d’un grill à bois de 700kg en fonte, brique et acier émaillé, sur lequel sont préparés presque tous les plats de la carte.

Lombem Restaurant ViandesLombem Restaurant ViandesLombem Restaurant ViandesLombem Restaurant Viandes

Côté qualité, vous pouvez leur faire confiance puisque la fine équipe de Lombem mise sur la transparence et un sourcing 100% tracé, français et local. Les viandes sont également taillées sur place. Le restaurant mise aussi sur des partenaires reconnus comme Sept Monts, des Hommes & des Bœufs ou encore Eric Lefebvre (Fromager Meilleur Ouvrier de France)…

A la carte ? Houmous de betteraves rôties ou bien rillettes de bœuf Angus et pickles en entrées. Pour les plats, vous avez le choix entre le Surf’n’Turf ( un pavé de rumsteak, gambas grillées, asperges, sauce américaine), un tartare au couteau maison, et ses frites fermières ou encore la pièce du Louchébem de 180g (une Bavette d’Aloyau, taillée comme un onglet).

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Le tout à des prix abordables puisque le premier plat à la carte est accessible à 15€. Pour les entrées, comptez entre 4€ et 10€, et pour les desserts entre 5€ et 8€.

Pour couronner le tout, Lombem dévoile au sous-sol un bar speakeasy avec des cocktails grillés à base de sirops braisés maison!

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La bonne surprise ? La vache mécanique, pour s'échauffer et faire comme les cowboys !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Caroline J.
Dernière modification le 8 avril 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 8 avril 2019 au 31 décembre 2019

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    Lieu

    22 Passage des Panoramas
    75002 Paris 2

    Site officiel
    www.lombem.paris

    Réservations
    www.lombem.paris
    01 45 08 54 45

    Plus d'information
    Restaurant ouvert tous les jours sauf le dimanche
    Bar Speakeasy ouvert tous les jeudis, vendredis et samedis soirs

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