Biondi, cuisine argentine authentique par le chef Fernando de Tomaso

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Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 30 janvier 2024 à 12h46
Biondi vous invite à découvrir ses savoureux plats argentins signés par le chef Fernando de Tomaso. Dépaysement garanti à tarif abordable !

Chez Biondi, le soleil s'invite sur la grande terrasse de 40 places et dans les assiettes, pour le plus grand plaisir des Parisiens d'origine, des touristes de passage et des gourmets en tous genres. A la tête de cette table bistronomique, le chef argentin Fernando de Tomaso qui glisse dans ses assiettes toute la richesse culinaire de son pays d'origine. 

Tous les midis, Biondi propose une formule déjeuner des plus abordables : 20,50€ la formule entrée/plat/dessert accompagnée d'un verre de vin ! De quoi mettre à portée de toutes les bourses la cuisine authentique et particulièrement savoureuse de Fernande de Tomaso. 

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Au soleil, on prend connaissance du menu du jour en salivant. Le jour de notre passage, c'était harengs fumés et pommes de terre vapeur ou anticucho de boeuf et céleri, en guise d'entrées. L'anticucho est une spécialité d'Amérique du Sud, du boeuf mariné et grillé, un vrai délice.

On jette aussi un petit coup d'oeil à la carte de Biondi et on choisit 2 entrées à partager entre convives : les incontournables empanadas de carne dans leur jus de viande (15€) et le poulpe à la plancha avec houmous et olives de Kalamata (23€), grillé à l'extérieur et encore fondant à l'intérieur. Le bonheur.

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On repasse sur le menu du midi avec l'échine de cochon et sa purée de pommes de terre, que l'on choisit au détriment de la très alléchante daurade à la plancha, courgette et épinards. On ne regrette pas notre choix, le cochon est ici cuit à la perfection, et on le savoure jusqu'à la dernière miette.

A la carte, on se décide également pour la hampe (28€), une pièce de viande noble, slicée avec soin et accompagnée d'une belle assiette de purée maison, d'échalotes entières confites, d'étonnantes chips de manioc et de sauce chimichurri, forcément.

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Pour finir sur une touche sucrée, on déguste la tarte dulce de leche et coco, le dessert du jour, et un dessert autour des fruits rouges, du citron vert et de la meringue. Verdict, pour un déjeuner dépaysant à prix tout doux, en plein soleil, on file chez Biondi !

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Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

Informations pratiques

Lieu

118 Rue Amelot
75011 Paris 11

Site officiel
www.biondi-restaurant.fr

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