Baba Zulu, le restaurant "soul food" américain à tester d'urgence à Paris

Envie de faire plaisir à vos papilles et à votre âme ? On a l'adresse qu'il vous faut ! Baba Zulu, c'est le restaurant "soul food" à tester sans attendre. Cette cuisine réconfortante, venue tout droit des Etats-Unis, nous offre une expérience gastronomique inédite, à vivre en famille ou entre amis.

Chez Baba Zulu, on met à l'honneur la culture des jazzmen de Harlem en proposant une carte qui tourne autour des chicken waffles - soit une alliance sucré/salé du poulet et des gaufres.

Des gaufres et du poulet ensemble, à première vue, ça paraît un peu excessif... Et pourtant, la cuisine est légère. Les gaufres sont incroyablement moelleuses et légères, sans oublier d'être légèrement croustillantes sur les bords. Pas trop sucrées, elles se marient très bien avec le sirop d'érable et les morceaux de poulets proposés. 

On décerne également un prix spécial au poulet : quelle que soit la façon dont il a été cuisiné, il reste tendre et bien assaisonné. Bref, on s'en est léché les doigts ! On apprécie particulièrement les tenders à la sauce miel et barbecue, délicatement relevé, qui nous donnent l'impression de déguster notre repas aux Etats-Unis, dans un diner typique.

Les frites maisons toute fines accompagnent traditionnellement les plats, mais vous pouvez aussi tester le mac & cheese, la salade coleslaw, les patates douces ou l'aloco. Côté boissons, on se fait plaisir avec des sodas que l'on trouve peu ou pas en France. 

Les plats, entre 12 et 14 euros, sont à des prix tout à fait raisonnables. On profite même d'un bon plan le midi, de lundi à vendredi, avec des formules déjeuner à 10 euros !

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Les portions généreuses suffisent à caler les plus gros mangeurs. Les autres peuvent se rassurer : votre plat ne sera pas perdu ; Baba Zulu propose des doggy bags aux clients ! Et si vraiment, vous avez encore un petit creux, les gaufres aux fruits de saison ou à la banane et noix de pécan sont là pour vous permettre de finir le repas en douceur.

A noter : Baba Zulu propose des plats halal, et la possibilité de changer certains plats pour les rendre végétariens. Et si vous avez la flemme de vous déplacer, sachez que l'enseigne est présente sur les applis de livraison comme Deliveroo, Just Eat ou Uber eats !

Retrouvez la deuxième adresse Baba Zulu à République, au 23 rue Beaurepaire, dans le 10e. Le restaurant, actuellement fermé pour travaux, doit rouvrir dès le lundi 18 octobre 2021 !

Prêt à tester cette bonne adresse ?

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.