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Réveillon du Nouvel An 2018 chez Sylvestre Wahid

Publié le 6 décembre 2017 Par Candice L.
Saint Valentin 2017 au Sylvestre

Infos pratiques


79, Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7

450 euros

Rien de tel pour commencer l'année en beauté que d'aller dîner dans un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin ! Le chef Sylvestre Wahid vous attend dans son restaurant éponyme pour un menu de réveillon de haute volée !

Si vous êtes amateur de bonne cuisine et que vous avez envie de vous faire plaisir pour la nouvelle année, le chef 2 étoiles Sylvestre Wahid vous donne rendez-vous dans son restaurant de l'Hôtel Thoumieux pour un dîner de réveillon de très grande qualité !


Menu du Nouvel An 2018
450€/personne

Apéritif de bienvenue
Dentelle encre de seiche/ blinis au fenouil de mer / tarama
Croustillant de laitue de mer/ homard bleu / raifort
Focaccia / poulpe grillé / citron caviar
Ormeau sauvage / caviar gold
Tartelette truffe / comté
***
Huitre royale de chez David Hervé
bœuf fumé / oyster leaves / caviar Osciètre gold
foie gras de canard grillé
Extraction de maïs / fregola Sarda
***
Coquille st jacques de la Baie de Seine
Courge du Berry / truffe blanche d’Alba
***
Homard bleu de nos côtes
Grillé au big green egg, artichaut / truffe noire
***
Dos de chevreuil de chasse française
Rôti / laqué au miso / Sancho
***
Comptoir à fromage affinés par Bernard Mure-Ravaud
***
Le début des douceurs /
Champagne rosé / grenade / feuille de coriandre
Truffe noire
Chocolat grand cru / caramel de sarrasin / Gianduja

 

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2018 chez Sylvestre Wahid
79, rue Saint Dominique - 75007 Paris

01 47 05 79 00
Le 31 décembre 2017
450€/personne

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