Bistronomie Franco Japonaise à Paris au restaurant TO !

Par Sponsorisé · Publié le 24 mai 2022 à 15h48
Pour fêter l'arrivée du printemps à Paris, partez à la découverte du nouveau Menu OKAMASE fusion Franco-Japonais en 6 ou 8 services.

Les bonnes adresses foisonnent côté Canal Saint-Martin dans le 10e arrondissement de Paris, le restaurant TO s'est installé dans un immeuble aux allures d’hôtel parisien de la rue Beaurepaire non loin de République.

La déco se veut moderne et élégante avec différents espaces au programme. A l’intérieur du restaurant, 3 ambiances au design raffiné.

Une première salle lumineuse avec vue sur la vie parisienne associe aux banquettes velours bleu nuit un décor ocre et blanc aux panneaux subtilement rétro-éclairés et légèrement texturés.

Le second salon joue sur l’accord du terrazzo couvrant les tables, et l’esprit scandinave et brut du mobilier, et une autre salle au fond plus discrète pour les déjeuners d'affaire ou les groupes. 

TÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à Paris

Bonne surprise à découvrir au sous-sol : la cuisine ouverte !
Mais aussi un salon particulier pour tous vos évènements (soirée d'entreprise, anniversaire...)
Les jours de beau temps en saison, on profite également d'une belle terrasse.

Nouveau menu OMAKASE au restaurant bistronomique TO !Nouveau menu OMAKASE au restaurant bistronomique TO !Nouveau menu OMAKASE au restaurant bistronomique TO !Nouveau menu OMAKASE au restaurant bistronomique TO !

Le chef vous propose une cuisine française bistronomique d'inspiration japonaise à base des meilleurs produits français.

Il revisite l'Omakase, ce menu traditionnel japonais qui donne carte blanche au chef en huit étapes. L'occasion pour nous de découvrir l'éventail de ce que le chef fait à merveille.

Mais libre à vous de vous laisser tenter par la carte du restaurant en mode Izakaya avec des plats à la carte à partager. 

TÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à Paris

Le chef utilise la technique du chinuki (qu’on retrouve dans l’ikejime) consistant à vider le poisson du sang des veines et artères pour le faire maturer ensuite pendant 10 jours dans la glace. Ce qui confère au poisson une chair ultra fondante.

 TÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à ParisTÔ Restaurant : une cuisine bistronomique franco japonaise à Paris

Les amateurs de viande seront ravis par l'assiette de Black Angus (200g) maturé et son jus de viande, accompagné de légumes de saison rôtis.

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Poulpe poêlé et sa Purée de piquillos, sauce chimichurri parfumée au shiso, crumble d’olive noires.

Photos TO restaurantPhotos TO restaurantPhotos TO restaurantPhotos TO restaurant

 Au déjeuner, c'est le menu OMAKASE en 6 étapes qui vous est proposé (Amuse-bouche, 2 entrées, poisson, viande, dessert) à 79€.

Le soir, vous pouvez vous laisser tenter par le menu OMAKASE en 8 étapes (Amuse-bouche, 3 entrées, poisson, viande, 2 desserts) à 98€ que vous pouvez agrémenter d'accords mets/vins prestiges ou d'une sélection de sakés.

Le restaurant TO vous promet une belle découverte gustative dans ce quartier Parisien animé, laissez donc faire le chef, vous ne serez pas déçu !

Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1 janvier 2022 au 1 janvier 2025

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    Lieu

    34 Rue Beaurepaire
    75010 Paris 10

    Tarifs
    menu OMAKASE, déjeuner en 6 étapes : 79€
    menu OMAKASE, dîner en 8 étapes : 98€

    Site officiel
    to-restaurant.com

    Réservations
    to-restaurant.com
    01 40 37 39 12

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