Kodawari Ramen : ouverture d'un nouveau restaurant dédié aux ramen à Paris en 2019

Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une nouvelle et seconde adresse dédiée aux ramen s’apprête à ouvrir dans la capitale. L’occasion de vivre une nouvelle expérience immersive et gustative japonaise.

Kodawari Ramen : deux mots pour désigner l'un des restaurants nippons les plus plébiscités et appréciés à Paris. Inauguré au printemps 2016 par Jean-Baptiste Meusnier, ancien pilote d'avion de chasse, le lieu continue encore aujourd’hui de créer d’impressionnantes files d’attentes au niveau de la rue Mazarine, dans le 6ème.

Touristes mais aussi habitués – dont nous faisons partis – en sont complètement fous. Car, en plus de proposer de délicieux ramen (dont l’incroyable Kurogoma Ninniku Ramen à base de sésame noir) à des prix abordables, Kodawari Ramen nous invite à un voyage sensoriel totalement unique. On rapelle d'ailleurs que le restaurant a été récompensé par la Palme d’Or 2017 du Leaders Club France.

Sur place, tout nous donne la sensation d’être au Japon avec les incontournables gadgets mais aussi les lampions lumineux, les câbles apparents et même cette fausse bouche d'égout modelée dans le quartier de Shibuya à Tokyo. Notre ouïe est également surprise par une bande-son d’ambiance de rue Tokyoïte enregistrée par Jean-Baptiste Meusnier lors de ses plus multiples voyages au Japon.

En 2019, Jean-Baptiste Meusnier frappe un nouveau coup en ouvrant très bientôt une nouvelle et seconde adresse Kodawari Ramen à Paris. Pour le moment, le secret reste bien gardé mais le fondateur nous a confié que cette seconde adresse parisienne proposera « une nouvelle scène de vie japonaise » avec une « carte inédite de ramen ».

Objectif ? Proposer le même savoir-faire et la qualité des produits du tout premier Kodawari Ramen afin de faire grandir la culture des ramen de qualité dans la capitale.

Encore un peu de patience donc pour découvrir cette nouvelle adresse mais il ne fait aucun doute que ce second Kodawari Ramen saura lui aussi surprendre nos yeux et nos papilles !

Caroline J.
Dernière modification le 4 janvier 2019

Informations pratiques

Lieu

Paris
75 Paris

Site officiel
www.kodawari-ramen.com

Plus d'information
Ouverture prochaine en 2019

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