Depuis l’automne dernier, le Boulevard Sébastopol dévoile un nouvel établissement. Sous le nom du Spicy Home Paris, ce restaurant a de quoi surprendre et attiser la curiosité...
Son fondateur Rajah Matevannan, lassé des plats traditionnels français, pas assez originaux à son goût, a décidé de les revisiter en les associant à d’autres saveurs et épices du monde.
Pour mieux comprendre, il suffit de jeter un coup d’œil à la carte (dont les pages se déchirent comme bon vous semble).
Débutons notre repas par l’une des spécialités du Spicy Home : un foie gras aromatisé au single malt (Lagavulin 16 ans d’âge) et à la liqueur de passion et accompagné de son pain de campagne aux fruits secs et d’une confiture d’ail noir. Cette association entre le foie gras et le whisky peut paraître étonnante à l’intitulé mais c’est justement ce qu’aime Rajah Matevannan. Et il a raison, c’est une véritable explosion en bouche qui nous saisit dès la première bouchée !
La dégustation se poursuit avec les plats. Tartare de saumon au gingembre avec sa cream cheese et de la ciboulette thai, d’un côté, puis noix de Saint-Jacques à la sauce curry poivrons rouges, accompagnés de riz parfumé au safran, de l’autre.
Là encore, le plaisir gustatif est au rendez-vous. L'équilibre entre les saveurs est parfait, qu’il s’agisse du gingembre dans le premier plat, que de la sauce curry, dans le second.
Si le poisson vous rebute et que vous êtes un carnivore, un vrai, alors optez pour le tartare de bœuf cru façon asiatique ou bien l’entrecôte 300g parfumée aux épices.
Quant au dessert, nous ne sommes pas non plus déçus avec d’énormes profiteroles façon Snickers. Tout simplement à tomber à tel point que ma voisine ne résiste pas longtemps à commander la même chose!
Et pour celles et ceux qui se poseraient la question, le Spicy Home Paris ne propose que des plats "Fait maison".
Notez que l'établissement fait aussi des brunchs les samedis et dimanches de 11h à 15h.
Dans ce décor verdoyant, le Spicy Home Paris dévoile également un bar à cocktails, dirigé par le talentueux Pietro. D’origine Italienne, ce barman, passé par le Peninsula et le Royal Monceau, a le don d’émerveiller.
Nous en avons eu la preuve avec la réalisation très impressionnante et flambée du « Burning Fontainebleau » : un savant mélange de Vodka Grey Goose, de liqueur de coquelicot, freshly squeezed lemon juice, sugar, smoked wood.
Véritable best seller, ce cocktail n’est pas le seul à avoir du succès puisque le « Old Fashioned Lemonade », composé de Hayman’s old tom gin, freshly squeezed lemon juice, cassonade sugar, fait aussi des heureux tout comme le « Bombay Chai » (Bombay Sapphire gin, liqueur Amarula, liqueur de noisette frangelico, fresh ginger, cannelle, cardamone, pepper, fresh lemon juice, sugar).
Comme pour la carte du restaurant, le bar à cocktails propose un ensemble de breuvages légèrement épicés, avec, pour principale base le Gin. La collection du bar autour de ce spiritueux fait d’ailleurs la fierté de Rajah Matevannan, également passionné par l’univers des cocktails.
Bref, que vous y alliez pour y manger ou pour y déguster un cocktail, ou encore pour les deux, vous vivrez un véritable voyage gustatif alors n’hésitez plus!
Infos pratiques :
Spicy Home Paris
65, Boulevard de Sébastopol, 75001 Paris
Ouvert tous les jours sans interruptions de 8h00 à 2h00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Spicy Home Paris
65 Boulevard de Sébastopol
75001 Paris 1
