Jean-François Piège met des brochettes à la carte de Clover Grill

Pour l'été 2018, direction Clover Grill, l'un des 4 restaurants parisiens du Chef Jean-François Piège, pour découvrir sa nouvelle brochette, préparée à partir de viandes d'exception.

Une bonne grillade, c'est bien. Mais une extra bonne grillade préparée avec amour dans les cuisines de Clover Grill, l'un des 4 restaurants parisiens de Jean-François Piège, c'est encore mieux ! 

A deux pas du Louvre, Clover Grill nous allèche avec ses bonnes odeurs de barbecue qui s'échappent jusque dans la rue. Et ça, avant même d'avoir vu la carte !

A la carte de ce bistrot chic, des viandes d'exception, toujours en provenance de la boucherie d'Olivier Metzger, cuites à la braise et à la broche (on vous en parlait déjà ici !)

Pour l'été 2018, le chef doublement étoilé tape dans le mille, avec la mise en place de délicieuses brochettes. Le nom de cette petite merveille destiné à tous les gourmands et autres adorateurs de la viande ? "Ma brochette boeuf, agneau, légumes, sauce pil pil, olive, choron." autrement dit un quasi d'agneau mariné à l'huile d'olive, des boulettes de viande aux épices, du filet de boeuf Prime Angus mariné à l'huile de sauge; le tout accompagné de courgettes jaunes et vertes, d'aubergines et de tomates anciennes au goût légèrement fumé par le gril.

On reconnait bien là la patte gourmande du chef Jean-François Piège ! 

Manon C.
Dernière modification le 24 juillet 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 24 juillet 2018 au 31 décembre 2018

×

    Lieu

    6 Rue Bailleul
    75001 Paris 1

    Accès
    Louvre-Rivoli (Metro Ligne 1)

    Tarifs
    Par personne : 49 €

    Site officiel
    www.jeanfrancoispiege.com

    Plus d'information
    Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h15 et de 19h00 à 23h00.

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche