La fidélité, le nouveau repaire branché d'andré

Il y a moins d’un an, André et sa bande se lançaient dans une nouvelle aventure : le rachat d’une brasserie datant du 19ème, dans le quartier improbable de la gare de l’Est, rue la Fidélité.
L'établissement prend le nom de la rue dans laquelle il officie et devient rapidement le repère de tous les bobos branchés parisiens. Je vous plante le décor : hauts plafonds, moulures, banquettes en cuir rouge, lumières tamisées et sonorisation à la limite du supportable, dixit certains clients. On y croise des comédiens, des « pubards », des filles avec des collants léopards ; tout le monde se tutoie, s'embrasse et s'aime.
Ici on vient pour voir et se faire voir, et si vous voulez participer à ces jeux de regards, je vous conseille de réserver votre table à l'avance, car l'endroit est bondé !
Le menu : plutôt classique, il est dans la lignée de la bistronomie française traditionnelle avec quelques variantes expérimentales (tartare de Saint-Jacques et vinaigrette d'algues). La spécialité est la joue de bœuf croustillant aux légumes croquants. Cependant, certains se plaignent de la nonchalance du staff et de sa lenteur au service.
Mais si vous êtes d'un naturel cur

ieux, un conseil : prenez votre mal en patience, rien que pour expérimenter, ne serait-ce qu'une fois, ce nouveau lieu de « hypitude » parisienne !
Horaires :
Restaurant ouvert du mardi au vendredi de 12 à 14h puis de 20h à 22 h30
Bar ouvert à partir de 20h, jusqu'à 1h.
Le samedi : Restaurant ouvert de 20h à 23h 30, bar ouvert jusqu'à 02h
Prix : le midi, formule à 15 euros (entrée, plat, café ou entrée, plat, dessert, café), le soir : entre 35 et 40 euros, en moyenne, par personne.
Propriétaire : Lionel Bensimoun



Raphaëlle D.
Dernière modification le 26 octobre 2009

Informations pratiques

Lieu

12, rue de la Fidélité
75010 Paris 10

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