On a testé Ducasse chez moi, le service de livraison de plats by Alain Ducasse

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Par Manon C. · Photos par Manon C. · Publié le 25 avril 2020 à 15h53 · Mis à jour le 25 avril 2020 à 18h25
Les sept restaurants parisiens d'Alain Ducasse sont désormais disponibles à la livraison chez vous, grâce au tout nouveau service de livraison "Ducasse chez moi". Régalade assurée !

Les bons petits plats d'Alain Ducasse vous manquent grandement, pendant ce confinement ? On vous comprend, à nous aussi... Mais il se pourrait bien que vos papilles retrouvent leur joie de vivre, puisqu'Alain Ducasse vient de mettre en place un tout nouveau service de livraison à domicile, baptisé Ducasse chez moi, qui propose de vous livrer directement devant votre porte des entrées, des plats et des desserts en provenance des restaurants d'Alain Ducasse de Paris. 

Une manière de soutenir les producteurs-artisans engagés auprès des 7 restaurants du célèbre chef étoilé, mais aussi et surtout le meilleur moyen de vous faire garder le moral, confiné chez vous, en vous offrant sur un plateau d'argent des mets de saison savoureux, proposés habituellement dans les restaurants Ducasse. 

Ducasse chez moiDucasse chez moiDucasse chez moiDucasse chez moi

Allez, on vous l'avoue tout de suite, on a complètement craqué à la vue du menu de la semaine, et on s'est vraiment fait plaisir ! En entrées, on a testé les pois chiches et les lentilles cuites au bouillon de chez Spoon (7€), assaisonnés huile d’olive et citron, échalote au vinaigre, coriandre et persil, sumac, le tout déposé sur un houmous pois chiche tahina. Ultra-frais, on y a généreusement trempé notre pain pita jusqu'à la dernière goutte. 

On a aussi tenté le pâté de grand-mère du restaurant Aux Lyonnais (15€), à base de cochon et de volaille. Une véritable terrine à l'ancienne, avec un goût prononcé de foie de volaille, qu'on a dégustée tartinée sur deux belles tranches de pain de campagne, avec les pickles maison croquants.

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Place ensuite aux asperges vertes, puisqu'on est en plein dans la saison ! Naturalité proposait au menu de belles asperges vertes (25€), cuites en papillotes et dodues à souhait. 10 minutes au four pour les réchauffer, et on les recouvre ensuite d'une sauce froide yaourt, tahina, coriandre, cornichon et jus de citron bien acidulée. Le côté chaud-froid, on adore ! 

Pour les plats, on n'a pas su choisir alors... on a pris les deux qui nous faisaient de l'oeil. D'un côté, les fameuses paccheri à la joue de boeuf braisée et uuultra-fondante de Cucina (19€), avec un excellent jus de viande, des oignons grelots caramélisés et de la poitrine de cochon poivrée (alerte foodporn !); de l'autre l'épaule d'agneau de chez Benoit (32€), cuite tout doucement puis snackée, servie avec des petits pois étuvés accompagnés d’oignons nouveaux, de sucrine, de poitrine poivrée et d'un jus acidulé, une merveille. 

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En plus, pour chaque entrée, plat ou dessert, les sauces et autres jus (de viandes, sauce yaourt, vinaigrette) sont emballés à part, au moins, ça ne baigne pas pendant le transport, et en attendant d'être dégusté, ce n'est pas détrempé ! 

Là encore pour réchauffer les deux plats, rien de plus simple : 10 minutes au four pour l'épaule d'agneau, 5 minutes à la casserole pour les paccheri, c'est pas sorcier et ça va vite (et puis pour les feignants ou les affamés, le micro-ondes est une option possible!). Quant à la quantité, chaque plat est vraiment généreusement servi pour une seule personne !

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Côté desserts, le tiramisu de Cucina (9€), avec son biscuit aux amandes pavesini imbibé juste ce qu'il faut à l’espresso était fabuleux; la mousse mascarpone était aérienne, et le tout n'était pas lourd pour un sou. Pour les amateurs de fruits, on ne saurait que trop vous conseiller de craquer pour la panna cotta au lait de soja de Naturalité (9€)  légère comme une plume, avec sa marmelade de fraises, ses fraises fraiches qui ont un vrai goût... de fraises (on l'avait presque oublié !) et sa vinaigrette miel-huile d'olive. 

Transportés en vélo électrique jusqu'à chez vous, ces plats sont préparés par des chefs et livrés par des coursiers équipés de gants et de masques afin de garantir votre sécurité. La livraison est effectuée du mardi au samedi dans Paris intramuros.

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Pour passer commande, il vous suffit de consulter le menu de la semaine qu'Alain Ducasse publie chaque semaine sur sa page Facebook et sur son compte Instagram, de choisir ce qui vous fait le plus rêver parmi les 15 entrées, plats et desserts proposés (pas facile tant tout est alléchant !), et de passer commande par téléphone (06 22 58 55 90) ou bien par mail au moins 24 heures à l'avance, entre 10h et 17h. 

Une fois la commande reçue (deux créneaux de livraison sont possibles, entre 10h et midi, ou entre 15h et 17h), vous n'avez plus qu'à suivre les recommandations indiquées sur le menu pour réchauffer les plats au besoin, et à vous régaler comme nous ! 

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Informations pratiques

Lieu

Paris
75 Paris

Réservations
media.ducasse-paris.com
06 22 58 55 90
ducassechezmoi@ducasse-paris.com

Plus d'informations
Livraison du mardi au samedi sur Paris intramuros

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