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L'AntiPasti : cuisine familiale du sud de l'Italie

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Par · Publié le 1er mars 2017 à 12h21
Rue du Cygne, au coeur de Paris, l'AntiPasti est une petite adresse, encore secrète que l'on se donne sous le manteau, qui propose une cuisine familiale italienne du sud de l'Italie. Petits producteurs choisis avec minutie et recettes simples mais ô combien savoureuses, tout est réuni pour passer un moment comme si on était dans les Pouilles !

L'AntiPasti fait partie de ces petites adresses qu'on voudrait garder secrète. Mais comme on est sympa chez Sortir à Paris, on partage !


Ce restaurant de la rue du Cygne propose une cuisine familiale italienne. C'est David Ferri, originaire du Molise, dans le sud est de la botte d'Italie, qui passionné de bons produits et de vin, décide en mars 2016 de se lancer dans l'aventure.
Francesca Matera, chef sicilienne, le rejoint vite pour proposer une cuisine simple, de saison, faite qu'avec des producteurs d'Italie choisis avec la plus grande minutie.  

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C'est ainsi qu'ils vous proposent de la charcuterie du Molise et des Abbruzzes comme le Culatello, les saucisses artisanales au fenouil, la ventricina abruzzese, un saucisson piquant typique de la région. Mais aussi des fromages comme le Caciocavallo, fromage au lait de vache originaire de Naples et du Molise dont la version "à la truffe" est à tomber par terre, mais aussi de la ricotta et la mozarrella de bufflonne...

Parmi les incontournables de la carte on trouve la Focaccia de Francesca, version sicilienne briochée et plus aérienne que la foccacia classique, La Rosticceria Siciliana, pâte briochée repliée et farcie à toutes les sauces au fromage coulant et filant, au jambon.…

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Mais aussi bien sûr les pâtes à mettre à votre sauce (pesto, tomate, champignon-truffe... accompagnées de jambon cru, bresaola, pecorino... Les plats sont en fonction du marché et de l'inspiration du chef.
Pour accompagner cette carte, un large choix de vins issus de petits vignobles très peu distribués en France. L'occasion de découvrir des cépages qu'on n'a pas l'habitude de voir comme le Principe Rosso Abruzzo (mélange de 5 cépages), le Pecorino bianco Orsetto d'Oro (fruité et florale), le Suade (sauvignon de Venetie, le Prosecco Millesimato Casa ou encore le Chianti Classico du Castello del Monastero et le Montepulciano Riserva (Duca Thaulero).

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Le midi en semaine, laissez-vous tenter par la  Formula Pranzo composée d'une Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 15€
Le soir, de 18h à 20h vous avez aussi la Formula Aperitivo avec un assortiment de 5 antipasti avec un verre de vin pour 9,50€.
Quant au samedi, vous avez un brunch à 24€.

Vous l'aurez compris, l'AntiPasti fait partie de ces petites adresses familiales encore confidentielles, où l'on aime aller partager un moment d'Italie entre amis !

Infos Pratiques
L'AntiPasti
17, rue du Cygne - 75001 Paris
09 86 43 74 94
Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le diner

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Informations pratiques

Lieu

17 Rue du Cygne
75001 Paris 1

Accès
M° Etienne Marcel

Tarifs
Formula aperitivo : 9,5€
Formula aperitivo avec 5 antipasti et 1 verre de vin : 9,5€
Formule du midi avec entrée + plat ou plat + dessert : 15€
Le brunch : 24€

Mots-clés : l AntiPasti, rue du cygne, paris 1, quartier Halles, paris
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Le restaurant Mavrommatis, récompensé d'une étoile Michelin, s'impose depuis 1993 comme un temple de la gastronomie hellénique à Paris. Dès le 6 avril 2024, le restaurant élargit ses horizons culinaires en ouvrant ses portes le samedi midi, permettant ainsi aux fins gourmets de profiter des délices méditerranéens du chef Andreas Mavrommatis.
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L’Atelier Entrecôte & Volaille ouvre son 1er restaurant au cœur de Paris et bouscule les codes du plat de terroir avec une formule "service en deux fois" réinventée ! Choisissez entre la tendre viande de bœuf ou la volaille à la cuisson maitrisée, et laissez-vous séduire par la sauce ultime dont le secret est jalousement gardé et ses frites parfaites !
MariMari, l'échoppe street-food qui fait découvrir les kimbap coréens
MariMari, c'est l'échoppe de street-food qui vous fait découvrir les kimbap, un plat culte de la cuisine de rue coréenne.
L'olivier, un restaurant proposant une cuisine française et méditerranéenne de qualité
Situé en face de la Mairie du 18e arrondissement, le restaurant L'olivier propose une cuisine française et Méditerranée généreuse et confectionnée avec des produits de qualité. Une adresse où s'installer confortablement en hiver à l'intérieur mais aussi où profiter d'un diner en terrasse pendant les beaux jours.
Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie
Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
Hwaro Grill, l'authentique barbecue coréen Paris 15e, qui réveille nos papilles
Comme une envie de grillades aux bonnes saveurs coréennes ? On vous emmène à la découverte de Hwaro Grill, ce nouveau restaurant coréen qui vient d'ouvrir ses portes dans le 15ᵉ arrondissement de Paris. Un authentique barbecue coréen, tenu par des coréens et à la décoration chaleureuse, on court.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Yuxiangting : le restaurant de fondue chinoise à déguster en solo ou à plusieurs
Yuxiangting est un restaurant de fondue chinoise à volonté. L'idée : ne pas devoir être à plusieurs pour déguster une fondue chinoise tranquillement. Le restaurant vous propose une fondue rien que pour vous, dans un restaurant futuriste.
Nemesis, l'artisan kebabier aux inspirations libanaises
Situé derrière la butte Montmartre, dans la jolie rue Caulaincourt, Nemesis est un artisan kebabier proposant des sandwichs et accompagnements 100 % faits maison. Un endroit branché, proposant des saveurs libanaises, à découvrir dans le 18e arrondissement de Paris.
Mavrommatis, la table grecque étoilée pour une escapade méditerranéenne à Paris
Le restaurant Mavrommatis, récompensé d'une étoile Michelin, s'impose depuis 1993 comme un temple de la gastronomie hellénique à Paris. Dès le 6 avril 2024, le restaurant élargit ses horizons culinaires en ouvrant ses portes le samedi midi, permettant ainsi aux fins gourmets de profiter des délices méditerranéens du chef Andreas Mavrommatis.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
L'Atelier Entrecôte Et Volaille, le restaurant de viande à la sauce secrète qui va vous rendre accro !
L’Atelier Entrecôte & Volaille ouvre son 1er restaurant au cœur de Paris et bouscule les codes du plat de terroir avec une formule "service en deux fois" réinventée ! Choisissez entre la tendre viande de bœuf ou la volaille à la cuisson maitrisée, et laissez-vous séduire par la sauce ultime dont le secret est jalousement gardé et ses frites parfaites !
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