This page is not available in your language, please, choose yours

L'AntiPasti : cuisine familiale du sud de l'Italie

Publié le 1 mars 2017 Par Candice L.
L'AntiPasti : cuisine du sud de l'Italie

Infos pratiques


17 Rue du Cygne
75001 Paris 1

M° Etienne Marcel

15 euros (Formule du midi avec entrée + plat ou plat + dessert)
24 euros (Le brunch)
9,50 euros (Formula aperitivo)
9,50 euros (Formula aperitivo avec 5 antipasti et 1 verre de vin)

Rue du Cygne, au coeur de Paris, l'AntiPasti est une petite adresse, encore secrète que l'on se donne sous le manteau, qui propose une cuisine familiale italienne du sud de l'Italie. Petits producteurs choisis avec minutie et recettes simples mais ô combien savoureuses, tout est réuni pour passer un moment comme si on était dans les Pouilles !

L'AntiPasti fait partie de ces petites adresses qu'on voudrait garder secrète. Mais comme on est sympa chez Sortir à Paris, on partage !


Ce restaurant de la rue du Cygne propose une cuisine familiale italienne. C'est David Ferri, originaire du Molise, dans le sud est de la botte d'Italie, qui passionné de bons produits et de vin, décide en mars 2016 de se lancer dans l'aventure.
Francesca Matera, chef sicilienne, le rejoint vite pour proposer une cuisine simple, de saison, faite qu'avec des producteurs d'Italie choisis avec la plus grande minutie.  

L'AntiPasti : cuisine familiale du sud de l'Italie
C'est ainsi qu'ils vous proposent de la charcuterie du Molise et des Abbruzzes comme le Culatello, les saucisses artisanales au fenouil, la ventricina abruzzese, un saucisson piquant typique de la région. Mais aussi des fromages comme le Caciocavallo, fromage au lait de vache originaire de Naples et du Molise dont la version "à la truffe" est à tomber par terre, mais aussi de la ricotta et la mozarrella de bufflonne...

Parmi les incontournables de la carte on trouve la Focaccia de Francesca, version sicilienne briochée et plus aérienne que la foccacia classique, La Rosticceria Siciliana, pâte briochée repliée et farcie à toutes les sauces au fromage coulant et filant, au jambon.…

L'AntiPasti : cuisine familiale du sud de l'Italie
Mais aussi bien sûr les pâtes à mettre à votre sauce (pesto, tomate, champignon-truffe... accompagnées de jambon cru, bresaola, pecorino... Les plats sont en fonction du marché et de l'inspiration du chef.
Pour accompagner cette carte, un large choix de vins issus de petits vignobles très peu distribués en France. L'occasion de découvrir des cépages qu'on n'a pas l'habitude de voir comme le Principe Rosso Abruzzo (mélange de 5 cépages), le Pecorino bianco Orsetto d'Oro (fruité et florale), le Suade (sauvignon de Venetie, le Prosecco Millesimato Casa ou encore le Chianti Classico du Castello del Monastero et le Montepulciano Riserva (Duca Thaulero).

 L'AntiPasti : cuisine familiale du sud de l'Italie

Le midi en semaine, laissez-vous tenter par la  Formula Pranzo composée d'une Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 15€
Le soir, de 18h à 20h vous avez aussi la Formula Aperitivo avec un assortiment de 5 antipasti avec un verre de vin pour 9,50€.
Quant au samedi, vous avez un brunch à 24€.

Vous l'aurez compris, l'AntiPasti fait partie de ces petites adresses familiales encore confidentielles, où l'on aime aller partager un moment d'Italie entre amis !

Infos Pratiques
L'AntiPasti
17, rue du Cygne - 75001 Paris
09 86 43 74 94
Ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner et le diner

VOUS AIMEZ CET ARTICLE ?

Partagez-le sur :

VOUS SOUHAITEZ COMMUNIQUER SUR SORTIR À PARIS ?

Découvrez nos offres de mise en avant professionnelle sur Sortiraparis.com/Entreprises

Nos articles HÔTELS ET RESTAURANTS

Commentaires

Soyez le premier à réagir !

L'AGENDA

Annoncez votre événement