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Mamie burger lance son burger du chef avec Tomy Gousset

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Par · Publié le 19 novembre 2014 à 12h15
Mamie Burger accueille pour la fin de l'année un jeune chef talentueux : Tomy Gousset. A cette occasion, il vous a concocté une recette spéciale, en série limitée, mélange de haute gastronomie et street food...

Le jeune chef Tomy Gousset s'associe à l'équipe de Mamie Burger pour ces fêtes de fin d'année. Il a fait ses armes au Meurice près de Yannick Alléno, chez Taillevent, puis a fait un tour à New York chez Daniel Boulud avant de prendre la tête du restaurant bistronomique des Halles : Pirouette. Il y revisite les classiques de la cuisine française.

Féru de burger, s'associer avec cette belle enseigne pour un burger en série limitée, disponible du 24 novembre au 24 décembre 2014, a été pour lui une évidence. Soucieux du produit, il a voulu proposer une recette qui allie aussi bien la haute gastronomie que la street food.

En plein accord avec la saison, le Burger du Chef se compose de viande de bœuf 100% Aubrac, de truffes de Bourgogne fines et parfumées, de pousses d’épinard pleines de fraîcheur, de compotée d’oignons et d'une fine tranche d’Ossau Iraty, le tout nappé d’une délicieuse sauce au fromage frais à la truffe.

Vous pourrez le déguster du 24 novembre au 24 décembre au prix de 14 euros !

Infos Pratiques
Mamie burger lance son burger du chef avec Tomy Gousset
Du 24 novembre au 24 décembre 2014
Prix : 14 euros
18, rue Saint Fiacre, 75002 Paris
16, rue de la Michodière, 75002 Paris

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 24 novembre 2014 au 24 décembre 2014

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    Lieu

    16 Rue de la Michodière
    75009 Paris 9

    Infos d’accessibilité

    Accès
    M° Quatre Septembre

    Tarifs
    Le Burger du chef : 14€

    Mots-clés : paris 9, Chef Tmy Gousset, quartier Gaillon, paris
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    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
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