Cet été, le Japon a subi une canicule historique et a été touchée par de nombreux typhons et des tremblements de terre. L'île d'Hokkaïdo a été particulièrement touchée : glissements de terrain, coupures d’électricité, maisons écrasées; le bilan est très lourd.
En soutien à Hokkaïdo, le chef doublement étoilé Shinichi Sato (Passage 53) et le chef étoilé Takuya Watanabe (Jin), tous deux natifs d'Hokkaïdo, organisent le 30 septembre 2018, une journée de charité gastronomique pour récolter des fonds pour les sinistrés.
Cette journée se déroulera en deux temps et dans deux lieux de la capitale. De 12h à 22h, les Parisiens sont conviés au Gyoza Bar pour déguster des tapas préparées par 10 chefs japonais et 4 enseignes. Les fonds récoltés seront, par la suite, envoyés aux victimes.
La suite de la journée se déroule au restaurant Passage 53 où Shinichi Sato (Passage 53), Takuya Watanabe (Jin), Daï Shinozuka (Les Enfants Rouges), Shinsuke Nakatani (Nakatani), Ryuji Teshima (PAGES), Koji Higaki (L'Inconnu), Toshitaka Omiya (Alliance), Keisuke Yamagishi (Etude) et Hiroshi Mitsutake vont préparer un dîner gastronomique à 18 mains.
Un premier service aura lieu à 18h et un second à 20h30. 22 places seulement sont disponibles pour chacun des services, alors si vous voulez réserver votre place et apporter votre soutien aux sinistrés d'Hokkaïdo, il vous suffit d'envoyer un mail à : parishokkaido@gmail.com.
Dates et Horaires
Le 30 septembre 2018
À 18h
Lieu
Passage 53
53 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
Tarifs
Menu, boisson comprise : 300€
Site officiel
www.passage53.com
Réservations
parishokkaido@gmail.com
