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Dégustation de tapas au Gyoza Bar, en soutien aux sinistrés d'Hokkaïdo

OUverture d'un nouveau Gyoza BarOUverture d'un nouveau Gyoza BarOUverture d'un nouveau Gyoza BarOUverture d'un nouveau Gyoza Bar
Par Manon de Sortiraparis · Publié le 27 septembre 2018 à 15h11
En soutien aux victimes de la canicule, des typhons et des tremblements de terre qui ont frappé l'île d'Hokkaïdo au Japon cet été, plusieurs chefs japonais vous donnent rendez-vous le 30 septembre 2018 au Gyoza Bar pour goûter à leurs tapas. Cette journée gastronomique et humanitaire va permettre de récolter des fonds pour les sinistrés.

Cet été, le Japon a subi une canicule historique, accompagnée de typhons, de tremblements de terre et d'inondations. Hokkaïdo, l'île la plus au Nord du Japon, a été particulièrement touchée, le 6 septembre dernier. Glissements de terrain, coupures d’électricité, maisons écrasées : le bilan est très lourd.

En soutien à Hokkaïdo, le chef doublement étoilé Shinichi Sato (Passage 53) et le chef étoilé Takuya Watanabe (Jin), tous deux natifs d'Hokkaïdo et amis dans la vie, ont décidé d'organiser une journée de charité gastronomique pour récolter des fonds pour les sinistrés. 

Le 30 septembre 2018, de 12h à 22h, le comptoir du Gyoza Bar va se transformer en bar à tapas, préparées pour l'occasion par 10 chefs japonais : Shinichi Sato (Passage 53), Takuya Watanabe (Jin), Daï Shinozuka (Les Enfants Rouges), Shinsuke Nakatani (Nakatani), Ryuji Teshima (PAGES), Koji Higaki (L'Inconnu), Toshitaka Omiya (Alliance), Keisuke Yamagishi (Etude), Katsuya Kondo (Sagan), et Hiroshi Mitsutake. 

En plus de ces chefs, 4 autres enseignes se joignent à l'initiative :Kunitoraya, Yen, Au Bon Accueil, Ippudo. 

Les participants vont pouvoir déguster une vingtaine de petits plats, entre 2.5€ et 10€, parmi lesquels : 

  • Curry rice au poulet
  • Assortiment de sushi
  • Salade de légumes et vinaigrette à la Poutargue
  • Jaga-butter Hokkaido à la française
  • Accras de poissons et de homard 
  • Nuggets enfants rouges au ris de veau 
  • Lasagne au Bœuf, fromage, aubergine
  • Ramen Tonkotsu soupe (porc), champignons, chashu, pousses de bambou
  • Taro mijoté, tofu noisette, magret de canard
  • Pâté de campagne
  • Onigiri / retour à l’enfance au Japon
  • Gâteau au chocolat

Une belle initiative et la possibilité de goûter à de nombreux petits plats, pour pas cher ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 30 septembre 2018
De 12h à 22h

×

    Lieu

    56 Passage des Panoramas
    75002 Paris 2

    Tarifs
    Tapas à partir de : 2,5€

    Mots-clés : restaurant, japon, sagan, etude, humanitaire, catastrophe naturelle, Nakatani, Pages, les enfants rouges, Paris 2, hokkaido, alliance, jin, quartier Vivienne, paris
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    Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
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    Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
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