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Réveillon du Nouvel An 2018 au Train Bleu

Publié le 27 octobre 2017 Par Candice L.
Réveillon de Noël 2017 au Train Bleu

Infos pratiques

Le 31 décembre 2017


Place Louis Armand
75012 Paris 12

199 euros

Et si vous passiez la Saint Sylvestre dans une gare ? Le Train Bleu vous donne rendez-vous pour un repas fastueux rythmé par de la musique jazz des années folles. Une véritable parenthèse hors du temps...

Le 31 décembre 2017, direction le magnifique restaurant de la gare de Lyon, Le Train Bleu, pour un dîner dans un décor magique au son de la musique jazz des années folles.


Menu du Réveillon

Coupe de champagne Ayala et sa mise en bouche 
Saint-Jacques de Port en Bessin et truffe noire comme un millefeuille, émulsion de céleri et croquant de pomme verte
***
Marbré de foie gras de canard au Porto, mi-figue mi-raisin à l’Amontillado,
croustillant de pain d’épices
***
Homard rôti au beurre, risotto de châtaigne et cèpes, bisque de homard au champagne
***
Sorbet litchi et alcool de framboise
***
Filet de biche au sautoir, sauce Grand Veneur, légumes et fruits d’antan,
quelques jeunes pousses de pissenlit blanc
***
Mont d’or comme un aligot, salade de pourpier et comice rôtie
***
Biscuit rose et crémeux au thé à la fleur de cerisier
***
Onctueux chocolat au lait sur une crème aux fruits de la passion,
opaline à briser
***
Café et chocolats de la Saint Sylvestre

Infos Pratiques
Réveillon du Nouvel An 2018 au Train Bleu
Gare de Lyon - Place Louis Armand - 75012 Paris
Le 24 décembre 2017 à 20h
199€

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