L'Escient, le petit resto sympa de la rue Poncelet

L'Escient, restaurant familial pour un déjeuner hors du temps au coeur de l'agitation de la Rue Poncelet vous propose une cuisine savoureuse aux inspiration asiatiques ! Ce petit resto est le repère discret des gastronomes du quartier des Ternes à Paris.

Paris offre un pléthore de choix en terme de restaurants mais il n'est pas toujours facile de s'y retrouver et de choisir le resto qui, à coup sûr, ravira tous les convives! Heureusement on vous aide dans vos choix et, si vous trainez du côté des Ternes, on vous propose une valeur sûre : L'Escient, petite cantine familiale de la rue Poncelet.

L'Escient c'est une affaire de famille! La famille Méchin propose aux habitants du quartier et aux gourmands de passage une cuisine bistronomique précise, intuitive et généreuse aux saveurs rythmées par les saisons. En cuisine on retrouve Pierre et Claire, le duo père fille tandis que la mère, Catherine, s'occupe du service en salles ! 

Pierre est le champion de la marinade ! Il adore faire mariner les viandes et les poissons, et il maitrise les cuissons parfaites. Claire, quant à elle, concocte de très jolies entrées aux goûts francs et vifs tels que le délicieux Gravlax de Saumon sauce au curry noir et est également en charge des desserts.

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Côté plat, on fond pour le Boeuf mariné façon "tigre qui pleure", un délicieux filet de boeuf ultra tendre et épicé juste comme il faut.

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Et tous les 3ème jeudis du mois, découvrez l'animation "barbecue" inédite proposée exclusivement à L'Escient. En effet, le chef vous propose de découvrir ses spécialités de viande ou poisson grillés à la perfection au Big Green Egg, un barbecue d’aspiration asiatique, dont la céramique réfléchit la chaleur à l’intérieur de la coque et génère ainsi un flux d’air quirend les ingrédients et les plats incroyablement tendres.

En bref, L’Escient propose une cuisine contemporaine française, inspirée et nourrie de saveurs du monde entier, en particulier asiatiques. Claire et Pierre ne cuisinent que des produits ultra frais, privilégient le local, le bio et l’agriculture raisonnée.

Julie M.
Dernière modification le 1 avril 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 2 avril 2019 au 2 avril 2020

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    Lieu

    28 Rue Poncelet
    75017 Paris 17

    Tarifs
    Desserts : 11 €
    Entrées : 12 €
    Plats : 25 €
    Formule Jeudi soir : 39 €

    Site officiel
    restaurantescient.fr

    Réservations
    restaurantescient.fr
    01.47.64.49.13

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