La recette de la feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez

Par Manon C. · Publié le 17 avril 2020 à 14h14 · Mis à jour le 17 avril 2020 à 14h15
Un beau morceau de feta et du miel, c'est tout ce qu'il vous faut pour préparer cette recette solaire du chef Juan Arbelaez !

La recette ensoleillée de la fameuse feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez, le chef de Yaya, nous est gracieusement dévoilée par le chef, lui-même, pour nous mettre à tous du baume au coeur pendant le confinement

Du soleil dans l'assiette ! 

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Recette de la feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez

Pour 2 personnes

Ingrédients :
• 100g de feta de Lemnos Kalios (1 morceau de féta en bloc)
• 1 c-à-s de farine de blé
• 1 c-à-s de miel de thym Kalios

Préparation : 

Fariner votre morceau de feta, l’enrober de farine et tapoter pour enlever l’excédent.

Dans une poêle pas trop chaude et non adhésive, déposer votre morceau de feta et le cuire 2 minutes de chaque côté.

Dressage :

Déposer votre morceau de feta encore chaud dans l’assiette, verser généreusement le miel par-dessus et déguster.

N’hésitez pas à ajouter noix , amandes, graines de courge, sésame, pour apporter un peu de croquant ! 

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Informations pratiques

Lieu

33 Avenue Secrétan
75019 Paris 19

Site officiel
www.yayarestaurant.com

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