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La recette de la feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez

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Par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 17 avril 2020 à 14h15 · Publié le 17 avril 2020 à 11h26
Un beau morceau de feta et du miel, c'est tout ce qu'il vous faut pour préparer cette recette solaire du chef Juan Arbelaez !

La recette ensoleillée de la fameuse feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez, le chef de Yaya, nous est gracieusement dévoilée par le chef, lui-même, pour nous mettre à tous du baume au cœur pendant le confinement. 

Du soleil dans l'assiette ! 

* * * * * 

Recette de la feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez

Pour 2 personnes

Ingrédients :
• 100g de feta de Lemnos Kalios (1 morceau de féta en bloc)
• 1 c-à-s de farine de blé
• 1 c-à-s de miel de thym Kalios

Préparation : 

Fariner votre morceau de feta, l’enrober de farine et tapoter pour enlever l’excédent.

Dans une poêle pas trop chaude et non adhésive, déposer votre morceau de feta et le cuire 2 minutes de chaque côté.

Dressage :

Déposer votre morceau de feta encore chaud dans l’assiette, verser généreusement le miel par-dessus et déguster.

N’hésitez pas à ajouter noix , amandes, graines de courge, sésame, pour apporter un peu de croquant ! 

* * * * * 

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Informations pratiques

Lieu

33 Avenue Secrétan
75019 Paris 19

Calcul d'itinéraire

Site officiel
www.yayarestaurant.com

Mots-clés : Paris 19, à la maison, recette brunch salé, quartier Villette, paris
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Sant Ambroeus ouvre (enfin) ses portes à Paris et installe l’art de vivre milanais au cœur de Saint-Germain-des-Prés. La célèbre maison propose une cuisine italienne raffinée, des cafés et pâtisseries emblématiques, dans un cade chaleureux et élégant. Une nouvelle institution à adopter du matin au soir.
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Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se dévoile, photos et test
Le premier Bouillon des Hauts-de-Seine a ouvert ses portes à Asnières-sur-Seine, juste à côté de la gare des Hauts-de-Seine. Cette nouvelle adresse a de quoi ravir les gourmands en quête de plats traditionnels français à prix abordables, qui n'auront plus besoin de traverser tout Paris pour en dénicher un. On a testé et on vous dit tout.
Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique élégant des Hauts-de-Seine
Les Tontons de Neuilly se sont installé place Parmentier à Neuilly-sur-Seine dans les Hauts-de-Seine. Cette adresse bistronomique signée Alexandre Baizet, Gérard Castellani et le chef Rachid Djillali propose une cuisine française généreuse dans un décor Art Déco soigné, avec un ebelle salle spacieuse et une belle terrasse pour les beaux jours.
Kodawari Tsukiji : l'incroyable restaurant dédié aux ramen de poissons à Paris
Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une seconde adresse dédiée aux ramen ouvre dans la capitale. Son nom ? Kodawari Tsukiji. L’occasion de vivre une nouvelle et incroyable expérience japonaise à la fois immersive et gustative.
Aux portes de Paris, ce restaurant propose des cocktails inspirés des signes astrologiques
Lovebird c'est l'adresse pleine de bonnes ondes qui vous attend dans les Hauts-de-Seine (92) ! Au programme une cuisine de saison, des tapas gourmands et des cocktails selon votre signe astrologique !
21G Dumpling, un restaurant de partage aux DimSum maison près de Bastille
A quelques pas du marché d'Aligre, le restaurant chinois 21G Dumpling vous propose des incontournables de la cuisine taïwanaise : des dimsums gourmands 100% maison, dont les célèbres Xiao Long Bao, à déguster au chaud dans une ambiance de marché de nuit Taïwanais. Pour les fêtes, découvrez les Xiao long bao poulet foie gras et coquilles saint Jacques aux vermicelles !
Le Pompon, le restaurant festif au cœur du Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff investit le Palais Brongniart avec un restaurant festif, Le Pompon, qui ouvrira ses portes au mois d'octobre prochain.
Dopo, le restaurant de l'After Foot où voir des matchs, (et pas que !) à Boulogne-Billancourt (92)
Le long des quais de Seine, le restaurant Dopo est une adresse hybride située à Boulogne-Billancourt derrière laquelle se trouve le tandem phare de l'After Foot, Gilbert Brisbois et Daniel Riolo. On retrouve ici un bar-restaurant sportif pensé pour les amateurs de foot et pas seulement, avec une carte gourmande mettant la gastronomie italienne à l'honneur.
Ducasse Baccarat, la table gastronomique dans le temple du cristal à Paris
Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal.
Casa Loca, un lieu muy caliente en plein Paris : Bar, Resto festif, party & brunch
Pour ceux qui ne connaissent pas Casa Loca, c’est un lieu dépaysant, inédit et muy caliente… une immersion dans un univers festif et une atmosphère inédite : un voyage sans quitter Paris. Bar à cocktails, resto festif, soirées à thèmes pour faire la fête et brunch gourmands le week-end, tout ce qu'on adore !
Maison François 1er, un élégant restaurant à l’esprit bistrot de quartier au cœur du triangle d’or à Paris
Dans le 8e arrondissement de Paris, à deux pas des champs Élysées et au cœur du triangle d’or, Maison François 1er est une adresse où élégance rime avec convivialité. Un restaurant à l’esprit bistrot de quartier façon 8e !
Breathe, un restaurant japonais 100% végétal avec des makis et des sushis vegan
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Le Cabaret restaurant festif : on mange, on chante, on vit
Cabaret parisien, restaurant festif, adresse secrète à Pigalle et gastronomie française… Le Cabaret Restaurant ouvre ses portes au 2 rue Frochot, dans un décor chargé d’histoire où se mêlent art, musique live, gastronomie et patrimoine.
Hong Bao, le resto chinois immersif qui nous régale de baos, nouilles et raviolis à Paris La Défense
Hong Bao débarque au Westfield 4 Temps de La Défense, dans les Hauts-de-Seine. Ce restaurant chinois immersif aux airs de Shanghai nous régale de nouilles Biang Biang faites maison, baos moelleux et raviolis vapeur. On a testé cette cantine XXL et on vous dit tout.
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21G Dumpling, un restaurant de partage aux DimSum maison près de Bastille
A quelques pas du marché d'Aligre, le restaurant chinois 21G Dumpling vous propose des incontournables de la cuisine taïwanaise : des dimsums gourmands 100% maison, dont les célèbres Xiao Long Bao, à déguster au chaud dans une ambiance de marché de nuit Taïwanais. Pour les fêtes, découvrez les Xiao long bao poulet foie gras et coquilles saint Jacques aux vermicelles !
Dopo, le restaurant de l'After Foot où voir des matchs, (et pas que !) à Boulogne-Billancourt (92)
Le long des quais de Seine, le restaurant Dopo est une adresse hybride située à Boulogne-Billancourt derrière laquelle se trouve le tandem phare de l'After Foot, Gilbert Brisbois et Daniel Riolo. On retrouve ici un bar-restaurant sportif pensé pour les amateurs de foot et pas seulement, avec une carte gourmande mettant la gastronomie italienne à l'honneur.
Ducasse Baccarat, la table gastronomique dans le temple du cristal à Paris
Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal.
Casa Loca, un lieu muy caliente en plein Paris : Bar, Resto festif, party & brunch
Pour ceux qui ne connaissent pas Casa Loca, c’est un lieu dépaysant, inédit et muy caliente… une immersion dans un univers festif et une atmosphère inédite : un voyage sans quitter Paris. Bar à cocktails, resto festif, soirées à thèmes pour faire la fête et brunch gourmands le week-end, tout ce qu'on adore !
Maison François 1er, un élégant restaurant à l’esprit bistrot de quartier au cœur du triangle d’or à Paris
Dans le 8e arrondissement de Paris, à deux pas des champs Élysées et au cœur du triangle d’or, Maison François 1er est une adresse où élégance rime avec convivialité. Un restaurant à l’esprit bistrot de quartier façon 8e !
Breathe, un restaurant japonais 100% végétal avec des makis et des sushis vegan
Vous êtes végétalien mais c'est inconcevable pour vous de faire une croix sur les sushis, les makis voire même le poulet frit ? Direction le restaurant vegan Breathe, dans le Sentier, pour des spécialités japonaises 100% végétales !
Sant Ambroeus Paris : le légendaire restaurant et café milanais ouvre enfin dans la capitale
Sant Ambroeus ouvre (enfin) ses portes à Paris et installe l’art de vivre milanais au cœur de Saint-Germain-des-Prés. La célèbre maison propose une cuisine italienne raffinée, des cafés et pâtisseries emblématiques, dans un cade chaleureux et élégant. Une nouvelle institution à adopter du matin au soir.
Le Cabaret restaurant festif : on mange, on chante, on vit
Cabaret parisien, restaurant festif, adresse secrète à Pigalle et gastronomie française… Le Cabaret Restaurant ouvre ses portes au 2 rue Frochot, dans un décor chargé d’histoire où se mêlent art, musique live, gastronomie et patrimoine.
Hong Bao, le resto chinois immersif qui nous régale de baos, nouilles et raviolis à Paris La Défense
Hong Bao débarque au Westfield 4 Temps de La Défense, dans les Hauts-de-Seine. Ce restaurant chinois immersif aux airs de Shanghai nous régale de nouilles Biang Biang faites maison, baos moelleux et raviolis vapeur. On a testé cette cantine XXL et on vous dit tout.
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Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se dévoile, photos et test
Le premier Bouillon des Hauts-de-Seine a ouvert ses portes à Asnières-sur-Seine, juste à côté de la gare des Hauts-de-Seine. Cette nouvelle adresse a de quoi ravir les gourmands en quête de plats traditionnels français à prix abordables, qui n'auront plus besoin de traverser tout Paris pour en dénicher un. On a testé et on vous dit tout.
Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique élégant des Hauts-de-Seine
Les Tontons de Neuilly se sont installé place Parmentier à Neuilly-sur-Seine dans les Hauts-de-Seine. Cette adresse bistronomique signée Alexandre Baizet, Gérard Castellani et le chef Rachid Djillali propose une cuisine française généreuse dans un décor Art Déco soigné, avec un ebelle salle spacieuse et une belle terrasse pour les beaux jours.
Xavier Pincemin ouvre "Encore.", son premier fast food à Paris près du Parc des Princes
Xavier Pincemin, gagnant de Top Chef 2016, ouvre 'Encore.', un nouveau restaurant de street-food dans le 16e arrondissement de Paris à deux pas du parc des Princes pour cette fin d'année. On vous dit tout.
Kodawari Tsukiji : l'incroyable restaurant dédié aux ramen de poissons à Paris
Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une seconde adresse dédiée aux ramen ouvre dans la capitale. Son nom ? Kodawari Tsukiji. L’occasion de vivre une nouvelle et incroyable expérience japonaise à la fois immersive et gustative.
Aux portes de Paris, ce restaurant propose des cocktails inspirés des signes astrologiques
Lovebird c'est l'adresse pleine de bonnes ondes qui vous attend dans les Hauts-de-Seine (92) ! Au programme une cuisine de saison, des tapas gourmands et des cocktails selon votre signe astrologique !
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Le Pompon, le restaurant festif au cœur du Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff investit le Palais Brongniart avec un restaurant festif, Le Pompon, qui ouvrira ses portes au mois d'octobre prochain.
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