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La recette de la feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 17 avril 2020 à 14h15
Un beau morceau de feta et du miel, c'est tout ce qu'il vous faut pour préparer cette recette solaire du chef Juan Arbelaez !

La recette ensoleillée de la fameuse feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez, le chef de Yaya, nous est gracieusement dévoilée par le chef, lui-même, pour nous mettre à tous du baume au coeur pendant le confinement. 

Du soleil dans l'assiette ! 

* * * * * 

Recette de la feta au miel du Péloponnèse de Juan Arbelaez

Pour 2 personnes

Ingrédients :
• 100g de feta de Lemnos Kalios (1 morceau de féta en bloc)
• 1 c-à-s de farine de blé
• 1 c-à-s de miel de thym Kalios

Préparation : 

Fariner votre morceau de feta, l’enrober de farine et tapoter pour enlever l’excédent.

Dans une poêle pas trop chaude et non adhésive, déposer votre morceau de feta et le cuire 2 minutes de chaque côté.

Dressage :

Déposer votre morceau de feta encore chaud dans l’assiette, verser généreusement le miel par-dessus et déguster.

N’hésitez pas à ajouter noix , amandes, graines de courge, sésame, pour apporter un peu de croquant ! 

* * * * * 

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Informations pratiques

Lieu

33 Avenue Secrétan
75019 Paris 19

Site officiel
www.yayarestaurant.com

Mots-clés : Paris 19, à la maison, recette brunch salé, quartier Villette, paris
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Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
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Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
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Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
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La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Disneyland Paris : Super Diner, notre test du restaurant des super-héros à Avengers Campus
Envie de manger un shawarma comme Tony Stark dans Avengers ? Direction le Super Diner, diner américain à découvrir à Avengers Campus, au sein de Disneyland Paris. Un restaurant situé plus précisément derrière la Tour de la Terreur, et proposant donc des shawarmas, mais pas que... On a testé, on vous raconte !
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Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte...
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
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Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
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Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
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Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
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Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
Pomelo, le bistrot méditerranéen festif qui régale les Grands Boulevards
Niché au cœur du quartier animé des Grands Boulevards, le Pomelo Bistrot se présente comme une oasis méditerranéenne au 153 Rue Montmartre dans le 2e arrondissement. Ouvert de 08h00 à 1h00, le spot offre une évasion ensoleillée quelle que soit l'heure. Envie de mettre du soleil dans votre assiette ? On vous emmène à la découverte de ce restaurant gourmand et animé.
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Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
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