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L'Auberge Flora se met à l'heure espagnole

L'Auberge FloraL'Auberge FloraL'Auberge FloraL'Auberge Flora
Par · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 30 avril 2014 à 18h16
L'Auberge Flora accueille la chef Maria José San Roman, le 5 juin, le temps d'une soirée espagnole, sous le signe de la haute gastronomie! Olé !

Toujours animée par la joie de partager sa passion du goût, Flora Mikula, propriétaire de l'Auberge Flora, vous propose de découvrir la cuisine de son amie Marie José San Roman, talentueuse chef saluée par le Guide Rouge avec un macaron pour son restaurant Monastrell à Alicante.

Marie José San Roman compte parmi les grandes dames de la gastronomie espagnole. Curieuse et novatrice, elle dédie une grande partie de son temps à la recherche autour de produits gastronomiques d’origine espagnole tels que le safran, une épice pour laquelle la chef est considérée comme une experte internationale, cherchant toujours de nouvelles combinaisons culinaires avec cet "or rouge" dans la Haute Cuisine.

C’est lors du Festival Food & Sun à  Reykjavik, que Flora Mikula et Maria José San Roman se sont rencontrées, et aiment se retrouver chaque année. Depuis Flora est allée à plusieurs reprises rendre visite à son amie en Espagne dans ses différents restaurants. C'est pourquoi elle est ravie de faire découvrir l'excellente cuisine de cette chef à ses clients, en lui laissant les fourneaux le temps d'une soirée : le 5 juin.

Au menu tapas et riz à l'espagnole.
En entrée, Maria José San Roman réalisera une variation ibérique de l’Arbre à Tapas, signature de l’Auberge Flora : Croustillant de calamar à l’encre sèche, Gaspacho de tomates, fraises, asperges blanches oeuf et menthe ou encore du Guacamole de petits pois et homard.

Puis la chef proposera une interprétation gastronomique de l’incontournable plat traditionnel hispanique : un Riz en paella aux crevettes rouges et champignons sauvages de printemps.

Et pour le dessert, elle concoctera un assortiment de tapas sucrées : Alaska soufflé au safran, glace à l'orange, ou encore beignets de chocolat "façon Churros".

Une belle occasion pour les Parisiens de découvrir la cuisine pleine de générosité et ensoleillée de cette chef espagnole.

Infos Pratiques
L'Auberge Flora se met à l'heure espagnole
44, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris
01 47 00 52 77
Le 5 juin 2014
Menu : 45€ (hors boissons)

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 5 juin 2014

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    Lieu

    44 Boulevard Richard Lenoir
    75011 Paris 11

    Tarifs
    Le Menu (hors boissons) : 45€

    Mots-clés : Paris 11, Maria José San Roman, Soirée espagnole, quartier Saint Ambroise, paris
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    Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
    Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
    L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
    Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
    Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
    À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
    Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
    On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
    Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
    A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
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    Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
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    On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
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