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Le Café Bouillu débarque à Saint-Germain-des-Prés

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Café BouilluCafé BouilluCafé BouilluCafé Bouillu
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Par · Publié le 13 octobre 2014 à 14h32
Ce nouvel établissement qui a ouvert ses portes cet été à Saint-Germain-des-Prés rassemble dans un même lieu un cocktail-bar animé, un bistrot chic et une cave intimiste, le tout dans un cadre cosy !

Benoist Kersulec et Fabrice Rialland, complices et amis qui se sont rencontrés à la Baule, ont repris cette ancienne crêperie qui siégeait dans ce batiment exceptionnel du 9 de la rue de l’Ecole de Médecine pour en faire Le Café Bouillu.
Ils ont imaginé une nouvelle configuration intérieure pour cet espace aux magnifiques volumes. L’ensemble est composé de 3 ambiances et a été aménagé pour répondre à toutes les envies d’une clientèle accueillie de 12h à 23h pour la dernière commande et minuit du jeudi au samedi.

Les 2 acolytes ont voulu allier l’esprit du café typique du quartier Latin et de l’authentique Saint-Germain-des-Prés avec un clin d’oeil au fameux "bouillon" du début du siècle dernier. Entre la brasserie et le restaurant traditionnel, l’atmosphère feutrée du restaurant bar lounge tendance et le plaisir gourmand du bistrot contemporain chic.

 

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   Le bar du rez-de-chaussé

Benoist, passionné d’architecture a dessiné lui-même une partie du mobilier inspiré des styles Empire, Directoire et Napoléon III revisités. Il a confié au décorateur Julien Allard la tâche de mettre en harmonie les différentes influences du décor agrémenté par les immenses portraits de femmes aux impressionnantes chevelures de Yann Houri.  Il n’a pas lésiné sur la qualité des matières utilisées comme les cuirs identiques à ceux de chez Porsche, la banquette Chesterfield orange Hermès, les tables couleur chocolat ou encore un lustre majestueux en verre soufflé et aux pampilles délicates venu d’Italie.


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   1er étage

Au rez-de-chaussé, le bar et des tables en marbre mange-debout pour siroter un petit cocktail maison avant d'aller diner au sous-sol baptisé "Le Petit Salon Français" inspiré du climat mystérieux des films d’Harry Potter. Idéal pour aller diner en tête-à-tête ou au contraire à privatiser pour une grande tablée de copains. On aime la cave à vins, lieu magique pour les amateurs de bons flacons !
A l’étage, la salle rappelle l’univers de la brasserie dans une version luxueuse.
L’ambiance évolue selon les heures, plus sage au déjeuner, jazz les lundis, mardis et mercredis et même délurée sur les sets de DJ One Simone le jeudi, et de guest le week end.

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   Sous-sol

Côté menu, Fabrice Riallanddont le crédo est "laissez parler le produit", propose une cuisine humble et simple. Oeuf dur revisité avec une mayonnaise maison à la fleur de sel de Guérande et poivre, l’omelette, le coeur de laitue, l’assiette de tomate Mozzarella, la salade Caesar au suprême de poulet jaune, un large choix de tartares de boeuf, viande française garantie, et de carpaccios fondants. 16 euros les 2 assiettes ! Sans oublier des plats aux influences de la cuisine thaï, la favorite du chef, et des incontournables spécialités françaises et de brasserie. Ne passez pas à côté du moelleux maison "le Marylou" !

Pour accompagner tout ça, une belle carte de vins composée de vins de propriétés, de grands crus et de cuvées allant de 18 à 3500 euros !

Une nouvelle adresse dans un lieu exceptionnel qui risque de séduire aussi bien une clientèle parisienne qu'étrangère...

Infos Pratiques
Le Café Bouillu
9, rue de L'Ecole de Médecine - 75006 Paris
01 46 34 19 41
Ouvert tous les jours, de 12h à 23h pour la dernière commande, à minuit du jeudi au samedi.
Menu déjeuner entrée+plat ou plat +dessert à 17 euros
2 assiettes de carpaccio : 16 euros
Tartare : 17 euros

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Informations pratiques

Lieu

9 Rue de l'École de Médecine
75006 Paris 6

Accès
M° Odéon

Tarifs
Le cocktail : 12€
2 assiettes de carpaccio : 16€
Menu déjeuner : 17€

Mots-clés : dj, carpaccio, Le café bouillu, paris 6, bar cocktail guide, quartier Odéon, paris
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Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
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Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
Round Egg Buns, des sandwiches à l'oeuf affriolants au canal Saint-Martin
La Californie aux abords du canal Saint-Martin, ça se passe chez Round Egg Buns. Au menu, des sandwiches à l'oeuf affriolants - pour ne pas dire indécents !
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
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