Réveillon du Nouvel An 2020 au Café Pouchkine Madeleine

Par Manon C. · Publié le 3 décembre 2019 à 18h46 · Mis à jour le 3 décembre 2019 à 18h48
Pour le réveillon du Nouvel An 2020, le Café Pouchkine Madeleine vous propose le parfait mariage entre la Russie et la France, au son d'un violoniste.

C'est au son du violon que le Café Pouchkine Madeleine vous propose de passer le réveillon du Nouvel An 2020.

Dans les oreilles, des airs joués par le violoniste Alexandre Berlin et dans les assiettes, un menu raffiné imaginé par Thomas Rossi, Chef Exécutif et Patrick Pailler, Chef Pâtissier. 

Un mariage entre la Russie et la France que l'on pressent des plus savoureux ! 

Réveillon du Nouvel An 2020 
130€ par personne hors boissons, +25€ pour accords mets-vins, +35 pour accords mets-champagnes

Amuse-bouche
Pelmini de foie gras, bouillon parfumé à la noisette
Accord coupe de champagne

Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques & Caviar Baeri (origine France)
Accord verre de Sancerre blanc

Poisson
Turbot en croûte d’épices, Fregola et émulsion à l’ail des ours
Accord verre de Menetou Salon Blanc

Volaille
Volaille jaune contisée à la truffe noire, confit d’oignons et potiron, jus de volaille truffée
Accord verre de IGP Syrah

Pré-dessert
Suprêmes d’oranges et citron vert, sorbet citron, meringue croustillante coco, framboise fraîche
Accord coupe de champagne

Dessert
Sablé chocolat fleur de sel, crémeux chocolat fumé, biscuit chocolat truffé, mousse chocolat 72% de cacao, crème anglaise vanille.
Accord coupe de champagne

Alors, un petit aller-retour en Russie, le temps d'une soirée, ça vous dit ? 

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

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Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2019

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    Lieu

    16 Place de la Madeleine
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Hors boissons : 130 €

    Site officiel
    cafe-pouchkine.fr

    Réservations
    cafe-pouchkine.fr

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