Réveillon du Nouvel An 2020 au Mama Shelter

Histoire de célébrer la fin d'année en beauté, le Mama Shelter Paris East nous ouvre les portes de son grand restaurant pour un dîner du 31 décembre 2019 au top.

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Il faut dire que le Réveillon du Nouvel An 2020 est une institution au Mama Shelter depuis son ouverture à Paris en 2008 : des Djs qui squattent la scène du Mama Shelter, ambiance décontractée avec des grandes tables et cuisine savoureuse grâce à Guy Savoy, chef 3 étoiles, qui signe les recettes de la cuisine !

Au menu du Mama Shelter Paris East :
129 euros, coupe de champagne

3 huîtres Marennes Oléron n°2, beurre Bordier au citron Yuzu
Foie gras de canard, chou rouge mijoté, légumes croustillants
Saumon Gravlax de la Mama, crème légère au raifort
Soupe de topinambours parfumée à la truffe et copeaux de parmesan
***
Volaille de Bresse contisée au beurre de truffe,
pommes boulangères et poêlée de champignons des bois
***
Coquilles Saint-Jacques aux saveurs d’agrumes,
fondue de poireaux au Noilly Prat et kumquats
***
Brie de Meaux au noix et salade d’endives

Pour les desserts, le Mama Shelter pense aux grands enfants avec un buffet de desserts avec des tartes au citron meringuées, tartes au chocolat, des mille-feuille vanille de Madagascar, des choux pralinés, le délicieux baba de la Mama etc.

Une coupe de champagne nous attend à minuit, histoire de crier bonne année !

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